Et teppe av diamanter

Det er søndag, solskinn og skiføre. Jeg kliner på rød smurning og går i vei. Det er ingen andre skispor her, ingen folk. Bare meg og en ravn som kretser over tretoppene. Jeg følger en sti med dyretråkk, dype spor i løypa, og smiler litt over fantomskiløperne som sikkert hadde vært sure hvis de hadde... Fortsett lesing →

Du vet du er vinnerd når…

Det begynner gjerne litt smått og forsiktig. Kan hende du er på ferie i et vinland og får smake noen gode viner på en vingård. Kanskje får du en vin til et måltid som overgår alt annet. Så lærer du deg noen vinområder og navn på noen druer. Du kjøper kanskje en vinbok eller to.... Fortsett lesing →

Tiur’n som hang på døra

– Det hang en tiur på døra, sa husbonden fraværende da jeg kom inn i stua. Han så på tv. – Jeg la den i fryseren. Han hverken sa eller spurte noe mer. Som om tiur på døra var helt dagligdags. Jeg gikk ned til fryseren i kjelleren. Der lå det en tiur. Frossen og innpakket... Fortsett lesing →

Julens mat- og vinopplevelser

I min julehilsen lovet jeg en liten rapport over vinene jeg gledet meg mest til i julen. Den kommer her. Vin til julemat er det vel flere enn meg som er lei av, så vi hopper elegant over vin til lutefisk og pinnekjøtt og det der. Men vi begynner likevel på julaften og det som kanskje var... Fortsett lesing →

Et nytt år – uten MW-studier

Jeg har aldri likt de siste dagene i et gammelt år og de første dagene i et nytt år. Da skal det gamle året gjennomgås og nye mål for det kommende året settes. Men hva om man ikke er helt klar? Ting man ikke er ferdig med, men som man burde vært ferdig med, blir... Fortsett lesing →

Øsa til mor

  Jeg sitter ved kjøkkenbordet og kikker på ei gammel, gulhvit plastøse. Det er øsa til bestemor, som jeg bare kalte for mor. Hun døde på denne dagen for ti år siden. Brått og uventet midt i juleforberedelsene. Med skoldete mandler til marsipan hengende til tørk i et putevar over ovnen og krumkaker og serinakaker... Fortsett lesing →

Jau, den var drekka’n den

Det er mange måter å beskrive vin på. Mange noviser er gode på å si akkurat det de lukter eller smaker. De går ikke gjennom alle de "riktige" alternativene for hva denne vinen skal smake. Jeg skulle ønske jeg av og til kunne smake vin som en “nybegynner”. Si det første som kom meg i... Fortsett lesing →

Elgjakta er i gang

25. september - første dag i elgjakta og det er klart for spenning, naturopplevelser, kameratskap og slitne ben. Værguden, eller hvem det nå er som styrer med slikt, har vartet opp med sol og høstsvette varmegrader, elg er observert i hopetall rundt i jaktterrenget og flere av jegerne har finpusset formen med flere kilo de... Fortsett lesing →

Fagn – en eventyrlig restaurantopplevelse

Fagn kommer fra norrønt og betyr å ta vel imot eller motta med glede. Fagn er også navnet på Trondheims nye lysglimt på restauranthimmelen. Et lysglimt som veldig fort kan bli til en funklende Michelinstjerne. Lørdag kveld var det duket for mitt første besøk hos Fagn og det ble starten på et lite eventyr. Sett deg... Fortsett lesing →

En vaktel og et glass Sancerre

Vaktler hadde lenge stått på ønskelista og til jul i fjor lå det rugeegg under juletreet. Kort tid utpå nyåret ble det klekket elleve små kyllinger. De var ikke stort større enn en feit, overvintret humle på våren, men vokste raskt. Siden har det blitt klekket mange flere og de legger trofast sine spraglete egg hver... Fortsett lesing →

Lammet Maja og alt hun ga oss

Maja var en raggete skapning av type villsau. Hun vokste opp i fjor sommer på Geita, et idyllisk, lite sted som ikke har så mye med småfeet ved samme benevning å gjøre. Med en vilje av stål og appetitt som en oslogutt på vei forbi en kababsjappe en sen lørdagskveld var hun opphav til en... Fortsett lesing →

Bordeaux-bryllupsdag

I går, på selveste frigjøringsdagen 8. mai, hadde min mann og jeg 18 års bryllupsdag! Det er så lenge at oversikten over bryllupsdager ikke lenger teller år for år, men har gått over til femårs intervaller. 15 år var krystallbryllup og 20 blir porselensbryllup (hvis det holder så lenge da). Leter man litt kan man... Fortsett lesing →

Glitrende Grivot

Vosne Romanée, 9. mars 2016  Vi er tilbake til H&H&Hs studietur til Burgund før påske. Det er onsdag 9. mars og vi har avtale hos Domaine Jean Grivot. Burgund-ekspert Jasper Morris MW omtaler Grivot som en av dagens funklende juveler i kronen til Vosne Romanée og jeg har gledet meg til dette besøket lenge. Hilde... Fortsett lesing →

En vandrehistorie fra Burgund

Søndag formiddag. Overskyet, kald vind. Møtested: hjørnet av Romanée Conti og La Grand Rue. Vi, Heidi & Heidi som er på studietur i Burgund, har en avtale med en mannsperson fra et Burgund-forum på Facebook som skal ta oss med på en spasertur i vinmarkene. Vi parkerer ved kirken i Vosne Romanée, jeg tar sekken... Fortsett lesing →

Humør og humle på ølkurs

Det er tidlig torsdag kveld. I et trangt lite lokale i kjelleren på Beer Palace sitter en forventningsfull gjeng med ølhunder. Det er ølkurs hos Ølakademiet, og jeg er tilstede under hæsjtaggen #nåskaljegpinadølikeøl. Jeg synes øl er spennende og ønsker den eksplosive ølinteressen og de mange nye mikrobryggeriene velkommen. Det er bare ett problem. Jeg... Fortsett lesing →

Måltidsforevingens irrganger

Vi som er opptatt av mat og vin fotograferer gjerne maten vår og etiketten på de deilige flaskene med vin vi drikker. Disse bildene poster vi på Facebook, Instagram, blogger og lignende. Gjerne med en kommentar om hvordan det smakte. Det skal vi fortsette med. Men, er du som meg, har du masse bilder av... Fortsett lesing →

Hellstrøm og elgkalven

På en dårlig mobillinje i et slitt stabbur får jeg instrukser på tilbereding av elgkalv fra selveste Eyvind Hellstrøm. Jeg snakker med Hellstrøm angående den nye vinen han står bak, Hellstrøm Bon Vin Rouge i forbindelse med en kommende omtale i Appetitt (abonnement bestilles her). Samtalen resulterte også i en vinspalte i Avisa Sør-Trøndelag for en... Fortsett lesing →

Et smake-eventyr i 5 akter (5/5)

Ptrrroo. Hold an, dere. En stor forglemmelse er i ferd med å finne sted. Det kan fort skje når man full av iver skal fortelle alt på en gang. På et eller annet tidspunkt denne kvelden dukker det nemlig opp en sopprisotto. Den ble laget av Karl Kristian, MR (Master of Risotto) og bør absolutt ikke forbigås i... Fortsett lesing →

(4/5) Mellomspill – Gøy med Gaja

Vindamen satt med en følelse av at dette var en sjelden seanse der alle vinene oppførte seg eksemplariske (gjestene også for så vidt). Balanserte, komplette, alle ga masse informasjon og det var bare å suge til seg lærdom. Et stikk av angst streifet henne. På dette tidspunktet begynte notatene å bli tynnere, konsentrasjonen mer ullen.... Fortsett lesing →

Et smake-eventyr i 5 akter (3/5)

Å, kjære, vakre, vene, gode, snille, søte deg… kan vi ikke få litt barolo til? Slik bad de alle sammen, den ene vakrere enn den andre, og mer barolo skulle det bli.Man drar aldri på en lang reise uten å ha med seg et hjerte. Vindamen tok derfor fram et speket elghjerte og flatbrød fra Kvikne mens... Fortsett lesing →

Et smake-eventyr i 5 akter (2/5)

Foto: Rune Rake Andre aktDet tok til å skumre utenfor da de åtte vennene tok plass rundt bordet. – Se... de rødoransje bladene på lønnetreet gnistrer i de siste solstrålene, sa Karl Kristian og alle nøt synet av det vakre treet utenfor vinduet. I glassene ble det skjenket to viner. Vinen i det ene glasset skinte som... Fortsett lesing →

Et smake-eventyr i 5 akter (1/5)

– Har du lyst til å høre et eventyr? ­– Kom og sett deg godt til rette, så skal du få høre eventyret om jenta fra Trøndelag som skulle til byen for å smake barolo.Første aktDet var en gang ei drikkfeldig og eventyrlysten bondejente som alltid var på jakt etter nye vinopplevelser. Blant folket i... Fortsett lesing →

Elg møter sei

Jeg er så lei av å lage mat akkurat nå. Føler all kreativitet i matveien har forlatt meg.Stirrer dumt inn i kjøleskapet eller ned i fryseren. Stirrer på kjøttdeig. Enorme mengder kjøttdeig. Sukk. Flate, rødbrune kilospakker med kjøttdeig. 200 pakker fordelt på tre frysere. Egentlig er det karbonadedeig, for det er kun malt kjøtt uten... Fortsett lesing →

A BorFesztival – en fest for ungarsk vin

Hvor begynner man når man har opplevd mye? På starten kanskje? Jo, det tror jeg er en lur ide. Altså, taxi fra hotellet til slottsområdet rundt Budaslottet. Før vi ("vi" er forøvrig i denne sammenhengen meg og min mor som er med som anstand, eller reisevenn eller høye beskytter... alt etter som) kom så langt... Fortsett lesing →

Powered by WordPress.com. Tema: Baskerville 2 av Anders Noren.

opp ↑

%d bloggere liker dette: