Eksepsjonell indisk gin

India og gin hører sammen, gjør det ikke? Jeg ser det for meg. Kolonitidens bleke briter i hvite knebukser som skålte for det britiske imperiet etter å ha gjennomført dagens tennismatch eller kanskje de hadde deltatt i en omgang polo. Og hva skålte de med? Jo, gin & tonic selvfølgelig. Tonic, mineralvann med det bitre... Fortsett lesing →

10 trelitertips til påske

I dag skal jeg kjøre en skikkelig klisje-post: Trelitertips til påske. Det er nesten så jeg skjemmes for å være så forutsigbar. Men, jeg brukte da i hvert fall ikke tittelen påsken i boks... Jeg vet at salgskurvene på pappvin stiger før påske og at mange liker å ta med seg en treliter på hytta... Fortsett lesing →

Spesialslipp på Vinmonopolet: Tyskland 2017

De har vært omtales som nakne, disse slanke, stramme vinene med distinkt syrlighet som lanseres på Vinmonopolets spesialslipp på torsdag. Det handler om riesling fra Tyskland i den utfordrende vekstsesongen 2017 denne gangen, og det er høyt nivå på vinene som lanseres. Transparent er et ord som hyppig blir brukt om tysk riesling i 2017.... Fortsett lesing →

Fyrrig fondue og David Renaud

For et par helger siden skulle vi ha fondue på fredagskvelden. Et lett nostalgisk 80-tallsaktig måltid der elgkjøtt, krydret kyllingfilet, sopp og lettkokte grønnsaker i buketter skulle stikkes på spyd og freses i varm olje med et par-tre gode sauser ved siden av. På vinfronten hadde jeg valgt meg to viner fra Irancy i Burgund... Fortsett lesing →

Ren riesling fra Odinstal

Weingut Odinstal er en av de ledende biodynamiske produsentene i Tyskland. Jeg oppdaget produsenten på en pressereise i regi av Deutsches Weininstitut i 2016 og gleder meg stort over at de etterhvert har kommet i bestillingsutvalget. Nylig smakte jeg tre nye årganger riesling fra Odinstal og til tross for en litt stiv pris på de... Fortsett lesing →

Bare noen gamle greier fra 1918 og 1905

Jeg har vært en snarvisitt i Portugal. Mer om det i senere innlegg, men for nå skal jeg bare skrive litt om noen gamle Setúbal-greier jeg kom borti hos José Maria da Fonseca (JMF) utenfor Lisboa. José Maria da Fonseca holder til i  Azeitao på Setúbal-halvøya og er mest kjente for merkevaren Periquita. Jeg tilbrakte... Fortsett lesing →

S for sushi

Når jeg besøker mamma er det rett som det er vi bestiller oss sushi. I vinskapet sitt har hun hvitviner beregnet på disse anledninger. Det er viner jeg har anbefalt som hun har skrevet en liten s på oppe i hjørnet på etiketten. S for sushi. Siste gang vi spiste sushi begynte jeg å tenke... Fortsett lesing →

Powered by WordPress.com. Tema: Baskerville 2 av Anders Noren.

opp ↑

%d bloggere liker dette: