Heidi Jaksland Kvernmo
Spesialslippet i juni dreier seg om tysk riesling i årgang 2020 først og fremst, men det er også tysk vin på andre druer, litt champagne og chablis. Det er rundt 230 varelinjer i slippet, fordelt på 26 000 flasker. En hel del er svært ettertraktede viner, deriblant en pen rekke med Raveneau Chablis og Keller.... Fortsett lesing →
Nytt spesialslipp står for døren og denne gangen er det musserende vin fra England og Champagne det handler om. Det kommer også noen stille viner fra Loire og Burgund, samt en enslig musserende tysker. Det er ikke et veldig stort slipp denne gangen. Det skyldes leveringsproblemer som mange sliter med i disse dager. Men helt... Fortsett lesing →
Denne posten handler om litt av hvert, men egentlig handler den bare om middagen forrige fredag. Vi skal innom en stor biff, en pomerol, et lekkert bestikk, min nye westernhelt og en underlig lukt. Intet mindre. Det hele begynte med at jeg byttet fem vaktler mot en tomahawk av Dexter-fe. Eller egentlig begynte det noen... Fortsett lesing →
Det er klart for spesiallansering av burgund i 2019-drakt. Det er fortsatt lansering på nett og startskuddet går mandag 31. januar kl 08:00 på Vinmonopolet.no. Vinene som ikke blir utsolgt kommer fysisk i spesialbutikkene fra torsdag 3. februar kl 10:00. Denne lanseringen skulle egentlig foregå på vanlig vis med fysisk kø-ståing. Slik ble det ikke, men... Fortsett lesing →
Forrige uke kom det nye viner i polhyllene og Vinmonopolet legger opp til en spenstig start på det nye vinåret. Januarlanseringen i basis-og partiutvalget byr på både klassiske viner og spennende innslag fra mer ukjente områder. Det er bobler fra Tasmania, friske Atlanterhavsviner fra Azorene og Madeira, samt fastlandet. Det er vin med skallkontakt fra... Fortsett lesing →
Desember føk forbi uten en eneste artikkel eller juleanbefaling fra denne pennen. Timene strakk rett og slett ikke til, og det har jeg ikke hatt tid til å få dårlig samvittighet for engang. Det sier litt, for dårlig samvittighet har jeg ganske ofte. Etter en hektisk innspurt er nå et flere års langt prosjekt ført... Fortsett lesing →
Det er klart for nytt spesialslipp. Det er som vanlig på denne tiden av året Bordeaux som skal til pers, og det er årgang 2018 som står for tur. I tillegg kommer det noen godsaker fra Italia, USA og Australia. Det lanserer til sammen rundt 40 000 flasker fordelt på 209 varelinjer. 146 av disse... Fortsett lesing →
Spesialslipp av italienske viner er rett rundt hjørnet. I morgen, mandag 18. oktober braker det løs på nett, og torsdag er det butikkslipp. Rundt 35 000 flasker rulles ut, fordelt på 200 varelinjer. Barolo i årgang 2017, Chianti Classico 2018 og Brunello di Montalcino 2016 er hovedtema, men det er mange gode viner fra resten... Fortsett lesing →
Ei viltgryte varmer i høstmørket og er perfekt mat til et vennelag. Den kan lages ferdig i god tid og gryta kan settes rett på bordet så alle kan forsyne seg selv. Det som blir til overs kan fint fryses ned. I denne saken har jeg fundert litt over viltgryte og vin. Vintipsene er av... Fortsett lesing →
Det blåser friskt i dag og eiketreet i hagen blafrer i gult, rødt og grønt. Om få dager fylles hagen, terrassen og alt annet opp med løv fra eik og blodlønn. På mine mange soppturer treffer jeg stadig på storfugl som flakser støyende opp fra bakken og blir borte mellom trærne. Det er virkelig høst.... Fortsett lesing →
Vi har kommet fra til del fire i min store viltspesial denne høsten. Fra før har vi vært innom hjort og elg, og i dag står de to siste hjortedyrene, reinsdyr og rådyr, på menyen. Det virker kanskje rart å slå sammen disse to i en felles artikkel for de er nærmest på hver sin... Fortsett lesing →
Det er 25. september. For mange er dette en hellig dag i kalenderen. En dag det lengtes til gjennom store deler av året og som er finere enn både julaften og første dag i sommerferien. Det er starten på elgjakta. Jegere har til alle tider fortalt om store jaktopplevelser, enten det er gjennom gamle helleristninger... Fortsett lesing →
Selv om det er elgen som omtales som skogens konge er hjorten minst like majestetisk. Den er ikke bare min favoritt på tallerkenen, men også i naturen. Vakker og årvåken, smidig og lett på foten. Den har (nesten) alltid full kontroll på omgivelsene og iakttar deg når du intetanende går forbi før den tusler andre... Fortsett lesing →
Det er høst og tid for å høste av naturens overskudd. I skogen er det sopp og tyttebær. Elg, hjort og rådyr beiter i utmark og på eng. I fjellet streifer villrein og innimellom flyr det kanskje opp et rypekull eller to. I vår familie lever vi tett på naturen hele året og jakta, inkludert... Fortsett lesing →
Den 1. september kom det en foss av nyheter og nye årganger på polet. De mest ettertraktede nyhetene i bestillingsutvalget har for lengst funnet nye eiere, men det er en hel del godbiter igjen. Jeg har plukket ut 15 nyheter/nye årganger fra bestillingsutvalget der omtrent halvparten er i et moderat prisnivå (under 300 kroner) og... Fortsett lesing →
September måned har blitt ensbetydende med rikholdig nyhetslansering på Vinmonopolet og denne gangen er det mye å glede seg over. Utvalget i basis- og test er variert og spenner fra klassiske viner til mer kuriøse ting. Det er en hel del i rimeligere priskategorier, men også partier med mer eksklusive viner. Noe for enhver smak... Fortsett lesing →
Augustmåneds spesialslipp er en godtepose med blandet drops. Det lanseres 28 500 flasker fordelt på 175 viner. Hovedvekten er franske viner som ikke kommer inn under Bordeaux og Burgund-slippet. Rhône er godt representert, men det er også Loire og sør-franske viner det er verdt å snuse på. Portugal er avspist med kun fem viner, og... Fortsett lesing →
Et glass rosévin i solen gir meg sommerstemning. Vi har bare passert midten av juli er det fortsatt mye sommer igjen (håper jeg). Rosévin skal for min del være ukomplisert, fruktig og frisk. Friskhet er et stikkord, slappe roséviner med lav syre og litt for høyt sukkerinnhold er ikke godt. Jeg liker å drikke de... Fortsett lesing →
Ordene tilhører Ken Forrester, en sjarmerende vinprodusent fra Stellenbosch i Sør-Afrika som også går under navnet Mr. Chenin. Jeg har fem glass med vin foran meg, to pinotage og tre chenin blanc, og er klar for smaking via Teams. Det skal bli et nettmøte med historier, litt vinnerd-prat og gode viner. I denne artikkelen kan... Fortsett lesing →
Julinyhetene i basis-, parti- og testutvalg spenner over mangfoldige tema. Det er vin fra enkeltvinmarker i Soave, halvtørre bobler fra Vouvray i Loire og et knippe andre sommerbobler, brusende rød Lambrusco, to hvite Alto Adige, rosé fra Portugal, oransjevin og gresk vin på druen xinomavro. Sortimentet er videre fylt opp med vin på miljøvennlige plastflasker... Fortsett lesing →
Torsdag kveld var det grillvær og jeg var på jakt etter noe godt til å ha på grillen. I fiskedisken på Mega lå det en bunke med piggvar. Jeg måtte jo bare ha det, piggvar er en av de beste matfiskene vi har. Attpåtil var de på tilbud. Jeg anser meg selv som en brukbar... Fortsett lesing →
I morgen, mandag 7. juni er det klart for nytt spesialslipp på Vinmonopolet. Tema denne gangen er hovedsakelig engelsk musserende og champagne, nærmere bestemt 25 engelske og 71 champagne. I tillegg lanseres det 50 stille hvitviner fra Chablis, Loire og Champagne. Det er virkelig mange godbiter her. Spesielt rekken med vintage champagne fra 2008 og... Fortsett lesing →
Feiringen av 17. mai var også i år annerledes enn det pleier å være. Min versjon av nasjonaldagen inkluderte et noe sært 17. maitog, sablering av engelske bobler, lunsj med kakao, en ergerlig oppdagelse under fjøsstellet om kvelden og tilslutt en nydelig Bordeaux til sadel av kje. Her er min dag. Det går alltids et... Fortsett lesing →
Nyhetsslippet i basis- og testutvalget på Vinmonoplet i mai er rekordstort med rundt 100 nye produkter i basis-/parti-/testutvalget. Nyhetene byr på en hel del gode viner og har tydelige sommervibber. Det er gjennomgående friskt, leskende og fruktig i alle kategorier. Temaene er mange denne gangen. Det er en blant annet rekke musserende med både pet... Fortsett lesing →
Det har vært litt stille fra meg i det siste. Jeg ser av lesertallene at det er en del innom likevel, og det setter jeg veldig stor pris på. Jeg lover å guffe på ganske snart med vintips og andre vinsaker. I Glasset er hjertebarnet mitt, men det er ikke stort å tjene på å... Fortsett lesing →