Heidi Jaksland Kvernmo
Noen ganger får man passet sitt påskrevet. Denne gangen ble jeg kalt ei tørst ku… Årsaken var en sabla god garnacha fra Campo de Borja i Spania. Campo de Borja ligger nord i Spania, litt sør for det mer kjente Navarra. Her svetter gamle vinstokker med garnacha i varmen som kan komme opp mot 40... Fortsett lesing →
Det er klart for det evinnelige spørsmålet: Hva skal vi drikke til julematen i år? Bildet over viser en lyslenke av hummerklør jeg laget for noen år siden som et symbol på at julen handler mest om mat og drikke for ganske så mange. Jeg har så lyst til å komme på noe nytt og... Fortsett lesing →
Spesialslippet av Bordeaux i 2016-årgang nærmer seg raskt. Denne gangen har Bordeauxene fått følge av et knippe andre Bordeaux-blends fra ulike deler av verden. 2016 er en fabelaktig årgang i Bordeaux. Med utgangspunkt i vinene på pressesmakingen foran spesialslippet er årgangsmarkører for meg den flotte syren og mer rød frukt i vinene. Tanninene er også... Fortsett lesing →
Det er alltid morsomt å møte mennesker som drives av ekte lidenskap og følger drømmene sine. En av disse er Roar Aune, opprinnelig fra Trondheim, men nå vaskeekte vinbonde i Portugal sammen med sin partner Petra Lohmann. Jeg møtte Roar da han nylig var på "Norgesturné" med sine viner. Roar har bakgrunn fra tekstilbransjen der... Fortsett lesing →
Fredag 1. november er det igjen klart for nyhetsslipp på Vinmonopolet. Det er mye å glede seg til blant nyhetene i basisutvalget i november. Noen fartshumper er det jo som seg hør og bør, men nyhetslippet som helhet er godt. Fagtema denne gangen er kalkstein. Det kan virke søkt, men forklares med at det er... Fortsett lesing →
Spesialslippet i november handler om Portugal, Rhône og Sør-Frankrike, med en liten snarvisitt innom Spania og en enslig svale fra California. Vinmonopolet har kjøpt inn drøye 20 000 flasker som fordeler seg på 129 varelinjer. Portugal dreier seg i dette slippet først og fremst om Bairrada og Dão som omtales som to av de mest... Fortsett lesing →
Mange gjemmer de beste vinene sine til spesielle anledninger. Til en rund bursdag eller annen merkedag av noe slag. Vinen ligger i kjelleren eller et annet lagringssted og ventet på den rette dagen. En dag som kanskje aldri kommer. Anledningen blir liksom aldri spesiell nok og vinen blir liggende. Jeg har noen slike flasker jeg også.... Fortsett lesing →
I går startet elgjakta og det er nok mange som har flotte dager i marka framover. Mange syns elg er det kjedeligste viltkjøttet, spesielt hvis den beiter på innmark. Enkelte kilder sier elgen helst ikke spiser på grasmark siden den har kort hals og vanskelig for å beite på bakken. Elgen hos oss har tydeligvis... Fortsett lesing →
Torsdag 12. september klokken 10.00 er det nok en gang klart for spesiallansering av italienske viner på Vinmonopolet. Over 30 000 flasker fordelt på 175 varelinjer ligger klar på spesialpolene og i nettbutikken der salgsstart er dagen etter, fredag 13. september kl. 8.00 I tillegg til de store italienerne fra Piemonte og Toscana har Vinmonopolets... Fortsett lesing →
Powered by WordPress.com. Tema: Baskerville 2 av Anders Noren.