Heidi Jaksland Kvernmo
I dag skal jeg kjøre en skikkelig klisje-post: Trelitertips til påske. Det er nesten så jeg skjemmes for å være så forutsigbar. Men, jeg brukte da i hvert fall ikke tittelen påsken i boks... Jeg vet at salgskurvene på pappvin stiger før påske og at mange liker å ta med seg en treliter på hytta... Fortsett lesing →
De har vært omtales som nakne, disse slanke, stramme vinene med distinkt syrlighet som lanseres på Vinmonopolets spesialslipp på torsdag. Det handler om riesling fra Tyskland i den utfordrende vekstsesongen 2017 denne gangen, og det er høyt nivå på vinene som lanseres. Transparent er et ord som hyppig blir brukt om tysk riesling i 2017.... Fortsett lesing →
For et par helger siden skulle vi ha fondue på fredagskvelden. Et lett nostalgisk 80-tallsaktig måltid der elgkjøtt, krydret kyllingfilet, sopp og lettkokte grønnsaker i buketter skulle stikkes på spyd og freses i varm olje med et par-tre gode sauser ved siden av. På vinfronten hadde jeg valgt meg to viner fra Irancy i Burgund... Fortsett lesing →
Weingut Odinstal er en av de ledende biodynamiske produsentene i Tyskland. Jeg oppdaget produsenten på en pressereise i regi av Deutsches Weininstitut i 2016 og gleder meg stort over at de etterhvert har kommet i bestillingsutvalget. Nylig smakte jeg tre nye årganger riesling fra Odinstal og til tross for en litt stiv pris på de... Fortsett lesing →
Jeg har vært en snarvisitt i Portugal. Mer om det i senere innlegg, men for nå skal jeg bare skrive litt om noen gamle Setúbal-greier jeg kom borti hos José Maria da Fonseca (JMF) utenfor Lisboa. José Maria da Fonseca holder til i Azeitao på Setúbal-halvøya og er mest kjente for merkevaren Periquita. Jeg tilbrakte... Fortsett lesing →
Når jeg besøker mamma er det rett som det er vi bestiller oss sushi. I vinskapet sitt har hun hvitviner beregnet på disse anledninger. Det er viner jeg har anbefalt som hun har skrevet en liten s på oppe i hjørnet på etiketten. S for sushi. Siste gang vi spiste sushi begynte jeg å tenke... Fortsett lesing →
Det nærmer nyhetsslipp igjen og Vinmonopolets marsnyheter i basis-, parti- og testutvalg i mars er slettes ikke verst med noen virkelig flotte viner og ellers en rekke viner på det jevne. Nyhetene lanseres fredag 1. mars. Nettbutikken åpner klokken 8.00, og køordningen begynner klokka 7.00. Nytt fra dette nyhetsslippet er at det ikke er mulig... Fortsett lesing →
I går fikk heidundrende meg både Credo og Fagn i Trondheim sin egen Michelinstjerne. Det er stort. Virkelig stort. Det er stort for de det gjelder, det er stort for Trondheim, for alle som verdsetter gode smaker og for alle oss bønder som produserer råvarer, enten det er til de fine restaurantene eller til folket.... Fortsett lesing →
Chablis på plastflaske! Du har kanskje stått med denne i hånden og satt den tilbake fordi du var skeptisk til emballasjen. Nesten 200 kroner koster den også. Hørt på maken. Men nei, det er ingen grunn til å sette denne vinen tilbake i hylla. Bonne Bouteille er en riktig så god vin med alt man... Fortsett lesing →
Powered by WordPress.com. Tema: Baskerville 2 av Anders Noren.