Heidi Jaksland Kvernmo
Portugal er et fantastisk land. Her er det gode viner, god mat, hundrevis av bacalao-vrianter og hyggelige mennesker. Hva mer kan man ønske seg? Det er ikke rart at den norske vinbonden i Portugal, Roar Aune, trives her. I denne posten skal jeg klemme inn smaking av Aune Lohmann-viner, litt om vin til bacalao og... Fortsett lesing →
Mange januarnyheter er på plass i hyllene på Vinmonopolet fra fredag 8. januar, og denne gangen er det litt av hvert på lista over nyheter i basis- og testutvalg. Det er hvit og rød burgund, et knippe Piemonte-viner, vin fra Swartland i Sør-Afrika og en hel del fra Sør-Amerika. Som helhet er dette et slipp... Fortsett lesing →
Okey da, bare én sak til med tips om juleviner. Denne gangen har jeg valgt ut rimelige viner opp til 200 kroner som jeg ser på som noen av de beste kjøpene i basisutvalget i sin prisklasse. Så måtte jeg også slenge på en champagne på slutten her bare fordi jeg har lyst til å... Fortsett lesing →
Det er tid for å tenke på julens søtsaker i glasset. Dessertviner og sterkviner er dessverre en kategori i motvind. Det er synd, men forståelig. Vinene smaker så himmelsk godt, men blir ofte liggende i påvente av en anledning. Jeg har kjelleren full av gode søtviner, men det går alt for lenge mellom hver gang... Fortsett lesing →
Vinglass! Trenger man virkelig mange forskjellige typer vinglass og hvilke glass skal man velge? Det finnes så mange typer glass og plassen i skapet er ofte begrenset. Denne artikkelen handler om de vinglassene jeg ikke klarer meg uten og hvorfor. Ikke uventet står glass fra Riedel og Zalto på min liste. Nyere oppdagelser er champagneglass... Fortsett lesing →
Det er en mørk lørdagsaften i desember og jeg har stevnemøte. Den utvalgte er Château Montrose 2005, en fast og strukturert herre. Han er distingvert og elegant, men kan dog være litt streng. De senere årene har blitt stadig mer utadvendt og lettere å komme inn på: Ch. Montrose 2017 som nettopp ble sluppet på spesialslippet... Fortsett lesing →
Har du begynt å tenke på vin til julematen? Ikke? Da bør du begynne å tenke på det nå, og jeg kan hjelpe deg. Det er tid for den årlige posten Vin til julemat og jeg gir deg her vintips til ribbe, pinnekjøtt, kalkun, vilt, lutefisk, rakfisk, torsk, kveite og gravlaks. Vinene som omtales er... Fortsett lesing →
Ærverdige Karthäuserhof i Moseldalen har fått to nye sjarmører i porteføljen. Bruno Riesling Dry er en tørr riesling og Bruno Riesling Kabinett feinherb er en kabinett på den tørre siden av halvtørr. Begge er topp rieslingkjøp i prisklassen under 200 kroner. Karthäuserhof regnes som den åttende eldste vingården i verden og det er funnet skriftlig... Fortsett lesing →
Det er klart for spesialslipp igjen og rundt 35 000 flasker ligger på lager og venter på nye eiere. Tema er Bordeaux 2017, samt litt forskjellig småplukk. De 215 varelinjene fordeler seg på 119 fra Bordeaux, 43 fra Burgund, 12 fra champagne, 11 fra Italia, 10 fra Spania, 9 fra USA, 7 fra Australia og... Fortsett lesing →
Vin med julemotiv er som regel ikke det helt store, det er ofte mye gimmick og lite substans. Derfor ble jeg overrasket da jeg smakte Merry Christmas Claret 2016. Dette var sannelig ikke verst! Claret er navnet engelskmennene ofte bruker om Bordeaux-vin. Denne vinen er fra østsiden av Bordeaux og er utvalgt av importør Hedoni... Fortsett lesing →
Dagen startet med at gubben og svigerfar grov av internettet med gravemaskin. Dagen ble ikke stort bedre utover, selv med et hint av Venezia. Siden kontoret ikke var noe blivende sted uten internett, tenkte vi å dra ut på fjorden for sette ut hummerteiner og kanskje fiske litt. Da vi kom fram så vi at... Fortsett lesing →
Novembernyhetene i basisutvalget på Vinmonopolet er varierte og tydelig inspirert av julen. Det er de musserende vinene og portvin som stikker av med seieren i dette slippet og i den avdelingen er det masse å gledes seg til. Bobler og portvin Denne gangen er det virkelig snakk om boblebonanza og Vinmonopolet har fanget opp trender... Fortsett lesing →
Intet nyhetsslipp uten alkoholfrie alternativer. Denne gangen kommer det en musserende, en gløgg og en dessertvin, samt to juleøl og et alkoholfritt bittert "brennevin". Jeg må berømme Vinmonopolet for økt satsing på alkoholfritt av god kvalitet. Det kan være vanskelig å finne gode alternativer når man ikke ønsker å innta alkoholholdig drikke og ikke er... Fortsett lesing →
På lørdag kveld satt jeg meg ned med en moden Pomerol. Pomerol er en liten appellasjon på høyre bredd i Bordeaux og vinene herfra hører til på listen over viner som gir meg gåsehud av fryd. De ettertraktede vinene Petrus og Le Pin er de største stjernene herfra. Dette er svært dyre viner med en internasjonal... Fortsett lesing →
I dag er det Piemonte og en ung barolo i den flotte 2016-årgangen som skal til pers. Ukens torsdagstips er Viberti Barolo Buon Padre 2016 til litt over 300 kroner i Vinmonopolets basisutvalg, kategori 6 (de største butikkene). Familiebedriften Viberti holder til i Barolo og har et stødig rykte for god kvalitet. De produserer 120... Fortsett lesing →
Tirsdagstipset denne uken er to rimelige rødviner fra det store kooperativet Grandes Vinos y Viñedos i Cariñena, en appellasjon (DOP) i det nørdøstlige Spania. Cariñena er navnet på både regionen og en druesort. Cariñena er samme drue som carignan i Frankrike og det sies den har sin opprinnelse her i Spania. Merkelig nok dyrkes det... Fortsett lesing →
I dagens tirsdagstips skal vi til Champagne! Tirsdag er jo champagnedag, på samme måte som mandag, onsdag, torsdag og alle de andre ukedagene. Ikke sant? Jo da, og champagne fra pinot noir-spesialisten André Clouet skuffer sjelden. André Clouet er godt representert på Vinmonopolet med syv champagner, to av dem i basisutvalget. Tom Stevenson beskriver i sitt... Fortsett lesing →
Vi har kommet fram til del to av min omtale av spesialslippet i oktober. Det er hvite og røde viner fra øvrige Frankrike som lanseres, det vil si alt annet enn Burgund og Bordeaux. I tillegg er det tatt med to portugisere til slutt. Her er mine notater på drøyt 40 viner fra presseprøvingen tidligere... Fortsett lesing →
Det er lansering i spesialutvalget igjen og denne gangen handler det om Hellas og øvrige Frankrike, det vil si viner utenom Burgund og Bordeaux. Jeg har denne gangen valgt å dele omtalen av spesialslippet i to. Del en er en utvidet utgave viet Hellas. Smaksnotatene fra øvrige Frankrike kommer i del to. Det kan sikkert... Fortsett lesing →
Dagens tirsdagstips er to viner fra Wynns Coonawarra Estate i Australia. Begge er laget på cabernet sauvignon og passer godt til høstens vilt og lammeretter. Men før vi kommer til vinomtalen skal vi snike oss litt nærmere inn på Coonawarra. Coonawarra ligger i South-Australia. Klimaet her er forholdsvis kjølig til Australia å være og innhøstingen... Fortsett lesing →
Elgjakta har vart ei uke, og det begynner å dukke opp elgkjøtt hos jegere og i velutrustede kjøttdisker. Vi fikk hjem elg i går, og det er som regel alltid stas med høstens første elg. Men ikke i går. Det må sies å være det verste måltidet jeg har laget på veldig, veldig lenge. Av... Fortsett lesing →
Det er høstferie-tid og sikkert mange som drømmer om å reise til Kreta, eller lignende steder med strandrestauranter og bølgeskvulp. Det er ikke så lett å få til, men kan man ikke reise til Kreta får Kreta komme til deg. Dagens tirsdagstips er to viner fra Lyrarakis laget på assyrtiko og plytó. Vingården ligger i... Fortsett lesing →
Torsdagstipset i dag er Rijckaert Côtes du Jura Chardonnay 2018. Denne har jeg bestilt fra bestillingsutvalget tidligere, men i september ble den lansert som nyhet i basisutvalget (kategori 5). Det er hyggelig. Bak Domaine Rijckaert, står belgieren Jean Rijckaert. Han har bodd i Burgund siden 1990 og eier 4 hektar vinmaker nær Macon. Som mange... Fortsett lesing →
Det er tirsdag og tid for vintips i bestillingsutvalget. Denne gangen er det den nye rieslingen til Jørn Broll som er ukens tips. Jørn Broll står bak den eminente vin- og matbloggen Mat og Vinnett og dette er den andre vinen han er involvert i. Den første ble lansert i november 2018 og var et... Fortsett lesing →
Vi forlater vinens verden i dag og trer inn i brennevinets med en prisbelønt norsk gin. Den heter Skagerrak Nordic Dry Gin og har hentet inspirasjon fra Skagerrak og den omkringliggende kystlinjen. I begynnelsen av juli vant Skagerrak gull i kategoriene ”Contemporary” og ”Premium” i konkurransen The Gin Masters som arrangeres hvert år av det... Fortsett lesing →
Powered by WordPress.com. Tema: Baskerville 2 av Anders Noren.