Steinsopp og en skvett meursault

Den brune, matte sopphatten stakk såvidt opp av mosen i den dunkle skogen. Jeg hadde ruslet rundt en times tid med en soppkurv som nå hadde fyltes pent opp med kantareller. Jeg hadde kommet dit der den store mauertua lå, i gamleskogen der mosen var mørkegrønn og dyp. – Åh, hadde jeg bare funnet en... Fortsett å lese →

Sicilias mosaikk av druesorter – del to

Del to om Sicilias mosaikk av druesorter handler om de to mørke druene nero d'Avola og nerello mascalese. Del en om de to hvite druene grillo og carricante  finner du her. Nero d’Avola – den sorte fra Avola Nero d’Avola er Sicilias signaturdrue. Nero d’Avola er plantet over hele Sicilia og dekker 16 prosent av... Fortsett å lese →

Sicilias mosaikk av druesorter – del en

Sicilia er den største øya i Middelhavet. Varm luft fra Afrika kjærtegner øyas sørvestlige del og Middelhavet skvulper inn over land og bringer med seg fuktige vinder. Her er det varmt og tørt i vekstsesongen, men også kjølige forhold i høyden der vulkanen Etna rager med sine 3350 meter over havet. I århundrenes løp har... Fortsett å lese →

Hane på grillen

Her er historien om den unge hanen som tok livet av sin far for å ha sin mor for seg selv. Forrige uke lå han på grillen og i glasset var det Barbaresco fra Pio Cesare i 2005-årgang. Hanndyr i puberteten, fulle av testosteron og tro på seg selv, kan være arrige saker. Ødipus ble... Fortsett å lese →

Sommer på Hammerfjeld Gård

Det er sommer på Hammerfjeld, gården min mann Rune og jeg driver sammen. De som har fulgt denne bloggen en stund husker kanskje mitt farvel til landbruket i 2011. Om planer som falt i grus og avvikling av melkeproduksjon (lenker til innlegg som forteller hele historien ligger nederst i denne posten). Men vi tok aldri helt... Fortsett å lese →

50 sommerlige vintips fra Bestillingsutvalget

Jeg har forsømt Bestillingsutvalget de siste par nyhetsslippene. Men nå skal jeg gjøre det godt igjen. Her får du intet mindre enn 50 sommerlige anbefalinger fra BU. Musserende viner, roséviner, hvitviner og rødviner fra forskjellige land og på forskjellige druer. Det er nye viner, nye årganger og også noen som har vært med en stund.... Fortsett å lese →

Julinyheter på polet

Julinyhetene i Vinmonopolets basis- og testutvalg må karakteriseres som temmelig uinspirerende. Det er mange viner denne gangen, men få av dem som virkelig vekker begeistring hos meg. Best ut kommer noen røde fra Dourodalen i Portugal, noen dugelige cinsault fra Sør-Afrika, samt en moden Ghemmevin som alle som liker litt utviklet nebbiolo vil ha glede... Fortsett å lese →

Et møte med Château Ausone

Næmmen, er det ikke Château Ausone som står der? Nyhetssmakingen hos vinimportør Norwegian Beverage Group tok en overraskende vending da tre årganger fra et av de ypperste vinslottene i Saint-Emilion, Bordeaux plutselig dukket opp. Årgang 2015, 2008 og 2005 er tilgjengelig på Horeca-markedet og i spesialbestilling. Prislappen passerer fort 10 000 kroner, så dette er... Fortsett å lese →

Conti Bossi Fedrigotti Fojaneghe 2013

I dag går turen opp mot Dolomittene i Alto-Adige. Her, utenfor byen Rovereto i provinsen Trentino, har Conti Bossi Fedrigotti sine fasiliteter. Den adelige Bossi Fedrigotti-familien har røtter i regionen fra over 600 år tilbake og har vært involvert i vin i over tre hundre av de. Den første årgangen ble laget allerede i 1697. 310 år senere,... Fortsett å lese →

Powered by WordPress.com. Tema: Baskerville 2 av Anders Noren.

opp ↑

%d bloggere liker dette: