Heidi Jaksland Kvernmo
Denne tiden. Nå. Først i september. Høst. Naturen har forberedt seg på dette her lenge. Spiret, vokst, modnet frukter, bær, sopp og røtter, satt frø. Snart senkes tempoet for å hvile gjennom vinteren. Det er overflod av råvarer og kald tåke om morgenen. Men for hjorten er det slutt på roen. Sevjen er på vei opp.... Fortsett lesing →
Høstens første spesialslipp er et slags oppsamlingsheat av viner fra diverse områder og land som ikke får plass i andre slipp. Frankrike vies størst plass, og det er spesielt vinene fra Languedoc-Roussillon det dreier seg om denne gangen. Loire er representert med både røde og hvite viner, det er noen fremragende, røde Provence-viner, et lite... Fortsett lesing →
Solfylte junidager og spesialslipp av champagne og musserende viner fra England. Det kan ikke bli stort bedre, kan det vel? Til sammen slippes 22 500 flasker. Disse fordeles på rundt 150 varelinjer der 71 kommer fra Champagne og 29 fra England. En liten slump med burgund kommer også, hovedsakelig chablis, og noen få fra Loire.... Fortsett lesing →
Den australske produsenten Wynns kan skilte med virkelig gode viner til veldig gode priser. Faktisk kan jeg strekke det så langt at Wynns Chardonnay og den røde The Gables er blant de beste kjøpene under 200 kroner i polets bestillingsutvalg. Samtidig har de også veldig gode viner i det øvre prissjiktet. Lagringsdyktige er de også.... Fortsett lesing →
Domaine de Tourelles er den eldste vinprodusenten i Libanon med over 150 års historie bak seg. Tidligere i år var vinmaker og eier Faouzi Issa i Trondheim. Full av humor og betraktninger fortalte han om Libanon, vingårdens historie, Bekaadalens vidunderlige egenskaper for druedyrking og selvfølgelig smakte vi gjennom vinene. Vinene har vært utsolgt en stund,... Fortsett lesing →
Det er straks klart for det tradisjonelle Tysklandslippet og drøyt 27 500 flasker fordelt på 220 varelinjer venter spent på nye eiere. Rundt 200 av disse er tyske, mens resten er viner som har blitt forsinket til tidligere lanseringer. Hovedsakelig pinot noir fra Burgund. Av de tyske er 178 hvitvin. Riesling dominerer naturlig nok, men det... Fortsett lesing →
Det er ingen loddtrekning og kø i nettbutikken for å få tak i marsnyheter nå. De mest ettertraktede vinene og de som blir hypet opp blir fort utsolgt, men det er fortsatt mye, enormt mye, vin igjen som kan bestilles. Her er 15 anbefalinger på nyheter/nye årganger du kan bestille i ro og mak uten... Fortsett lesing →
Det er klart for Vinmonopolets spesialslipp av Bordeaux 2019, Bordeaux-blends rundt om i verden og moden vin. Del 1 tok for seg Bordeaux-vinene. De siste 28 notatene fra pressesmakingen får her en egen post så ikke de skal drukne i Bordeaux. Vi starter opp med moden champagne og to rieslinger. Den ymse rødt-delen starter i... Fortsett lesing →
Årets siste spesialslipp står for tur. 1. desember lanseres rundt 47 000 flasker fordelt på knappe 300 varelinjer på spesialpolene rundt om i landet. Hovedtemaet er Bordeaux i årgang 2019. I tillegg er det litt diverse fransk fra Burgund, Champagne, Loire, Provence og Sør-Vest, samt noen godbiter fra Australia, Italia, Spania, Tyskland og USA. Moden... Fortsett lesing →
Det er november og tid for Mortensmesse. I dag er det Mortensaften, eller Mortensgås som det også kalles. Selve Mortensdag er 11. november, men Mortensaften feires egentlig dagen før, 10. november (slik som julaften og 1. juledag). I noen land starter feiringen 11 minutter over den ellevte timen den 11. november. De fleste i Norge... Fortsett lesing →
Det er høst, sopp har fylt opp fryseren, det er trøfler i sikte og atter en gang klart for spesiallansering med Italia som tema. Det lanseres ca 220 varelinjer og det er Piemonte og Toscana med vekt på 2018-årgangen som spiller hovedrollen. En rekke fine eksemplarer fra Sicilia, Alto-Adige, Campania, Emilia-Romagna, Lazio og Friuli er... Fortsett lesing →
I går formiddag fikk jeg endelig satt årets første hummerteiner og benyttet sjansen til en liten fisketur i det fine været. Det var ikke særlig med fisk å få, men en fin middagstorsk bet på kroken. Da jeg tok ut innmaten kjente jeg noen harde klumper i magen på fisken. Hva kunne det være? Jeg... Fortsett lesing →
Hva har du holdt på med i det siste? Har ikke sett deg på lenge. Den observante leser har sett at de siste innleggene her på I Glasset stort sett har vært anmeldelse av spesialslippene. Nyheter i basis- og test har den siste tiden blitt publisert hos Norske Vinklubbers Forbund. Men joda, jeg er her... Fortsett lesing →
Sommeren er på hell og høstens første spesiallansering står for tur. Denne gangen er det mye vin fra Frankrike som skal til pers, samt litt ymse fra Hellas, Spania, Portugal og Luxemburg. Spesialslippet pleier ofte å domineres av forholdsvis dyre og svært dyre viner. Denne gangen er det en hel del viner til overkommelige priser.... Fortsett lesing →
Spesialslippet i juni dreier seg om tysk riesling i årgang 2020 først og fremst, men det er også tysk vin på andre druer, litt champagne og chablis. Det er rundt 230 varelinjer i slippet, fordelt på 26 000 flasker. En hel del er svært ettertraktede viner, deriblant en pen rekke med Raveneau Chablis og Keller.... Fortsett lesing →
Nytt spesialslipp står for døren og denne gangen er det musserende vin fra England og Champagne det handler om. Det kommer også noen stille viner fra Loire og Burgund, samt en enslig musserende tysker. Det er ikke et veldig stort slipp denne gangen. Det skyldes leveringsproblemer som mange sliter med i disse dager. Men helt... Fortsett lesing →
Denne posten handler om litt av hvert, men egentlig handler den bare om middagen forrige fredag. Vi skal innom en stor biff, en pomerol, et lekkert bestikk, min nye westernhelt og en underlig lukt. Intet mindre. Det hele begynte med at jeg byttet fem vaktler mot en tomahawk av Dexter-fe. Eller egentlig begynte det noen... Fortsett lesing →
Det er klart for spesiallansering av burgund i 2019-drakt. Det er fortsatt lansering på nett og startskuddet går mandag 31. januar kl 08:00 på Vinmonopolet.no. Vinene som ikke blir utsolgt kommer fysisk i spesialbutikkene fra torsdag 3. februar kl 10:00. Denne lanseringen skulle egentlig foregå på vanlig vis med fysisk kø-ståing. Slik ble det ikke, men... Fortsett lesing →
Forrige uke kom det nye viner i polhyllene og Vinmonopolet legger opp til en spenstig start på det nye vinåret. Januarlanseringen i basis-og partiutvalget byr på både klassiske viner og spennende innslag fra mer ukjente områder. Det er bobler fra Tasmania, friske Atlanterhavsviner fra Azorene og Madeira, samt fastlandet. Det er vin med skallkontakt fra... Fortsett lesing →
Desember føk forbi uten en eneste artikkel eller juleanbefaling fra denne pennen. Timene strakk rett og slett ikke til, og det har jeg ikke hatt tid til å få dårlig samvittighet for engang. Det sier litt, for dårlig samvittighet har jeg ganske ofte. Etter en hektisk innspurt er nå et flere års langt prosjekt ført... Fortsett lesing →
Det er klart for nytt spesialslipp. Det er som vanlig på denne tiden av året Bordeaux som skal til pers, og det er årgang 2018 som står for tur. I tillegg kommer det noen godsaker fra Italia, USA og Australia. Det lanserer til sammen rundt 40 000 flasker fordelt på 209 varelinjer. 146 av disse... Fortsett lesing →
Spesialslipp av italienske viner er rett rundt hjørnet. I morgen, mandag 18. oktober braker det løs på nett, og torsdag er det butikkslipp. Rundt 35 000 flasker rulles ut, fordelt på 200 varelinjer. Barolo i årgang 2017, Chianti Classico 2018 og Brunello di Montalcino 2016 er hovedtema, men det er mange gode viner fra resten... Fortsett lesing →
Ei viltgryte varmer i høstmørket og er perfekt mat til et vennelag. Den kan lages ferdig i god tid og gryta kan settes rett på bordet så alle kan forsyne seg selv. Det som blir til overs kan fint fryses ned. I denne saken har jeg fundert litt over viltgryte og vin. Vintipsene er av... Fortsett lesing →
Det blåser friskt i dag og eiketreet i hagen blafrer i gult, rødt og grønt. Om få dager fylles hagen, terrassen og alt annet opp med løv fra eik og blodlønn. På mine mange soppturer treffer jeg stadig på storfugl som flakser støyende opp fra bakken og blir borte mellom trærne. Det er virkelig høst.... Fortsett lesing →
Vi har kommet fra til del fire i min store viltspesial denne høsten. Fra før har vi vært innom hjort og elg, og i dag står de to siste hjortedyrene, reinsdyr og rådyr, på menyen. Det virker kanskje rart å slå sammen disse to i en felles artikkel for de er nærmest på hver sin... Fortsett lesing →