Heidi Jaksland Kvernmo
Domaine de Tourelles er den eldste vinprodusenten i Libanon med over 150 års historie bak seg. Tidligere i år var vinmaker og eier Faouzi Issa i Trondheim. Full av humor og betraktninger fortalte han om Libanon, vingårdens historie, Bekaadalens vidunderlige egenskaper for druedyrking og selvfølgelig smakte vi gjennom vinene. Vinene har vært utsolgt en stund,... Fortsett lesing →
Det er ingen loddtrekning og kø i nettbutikken for å få tak i marsnyheter nå. De mest ettertraktede vinene og de som blir hypet opp blir fort utsolgt, men det er fortsatt mye, enormt mye, vin igjen som kan bestilles. Her er 15 anbefalinger på nyheter/nye årganger du kan bestille i ro og mak uten... Fortsett lesing →
Den 1. september kom det en foss av nyheter og nye årganger på polet. De mest ettertraktede nyhetene i bestillingsutvalget har for lengst funnet nye eiere, men det er en hel del godbiter igjen. Jeg har plukket ut 15 nyheter/nye årganger fra bestillingsutvalget der omtrent halvparten er i et moderat prisnivå (under 300 kroner) og... Fortsett lesing →
På Facebooksiden til I Glasset legger jeg ut et vintips hver tirsdag og torsdag. Tirsdagstipset er viner fra bestillingsutvalget, mens vinene i torsdagstipset er fra basisutvalget. I denne posten har jeg samlet tirsdagstipsene som ble lagt ut i mai. TIRSDAGSTIPSET 5. mai: Julia Bertram Handwerk Spätburgunder 2017 Julia Bertram Handwerk Spätburgunder 2017Varenr. 11512801 - Kr... Fortsett lesing →
I dag skal vi til Blaye Côtes de Bordeaux. Vi er på østsiden av Gironde, i den siste appellasjonen før elva renner ut i Atlanterhavet. Vinene fra denne kanten av Bordeaux er ikke så berømte og gir ofte god valuta for pengene. Château Roland La Garde Tradition 2012 er ukens torsdagstips. Ch. Roland la Garde... Fortsett lesing →
Jeg har forsømt Bestillingsutvalget de siste par nyhetsslippene. Men nå skal jeg gjøre det godt igjen. Her får du intet mindre enn 50 sommerlige anbefalinger fra BU. Musserende viner, roséviner, hvitviner og rødviner fra forskjellige land og på forskjellige druer. Det er nye viner, nye årganger og også noen som har vært med en stund.... Fortsett lesing →
I dag går turen opp mot Dolomittene i Alto-Adige. Her, utenfor byen Rovereto i provinsen Trentino, har Conti Bossi Fedrigotti sine fasiliteter. Den adelige Bossi Fedrigotti-familien har røtter i regionen fra over 600 år tilbake og har vært involvert i vin i over tre hundre av de. Den første årgangen ble laget allerede i 1697. 310 år senere,... Fortsett lesing →
Jeg sitter og tenker på grilling. Værmeldingen tilsier at det ikke er noe særlig å tenke på de kommende dagene her i Trøndelag, men jeg tenker på det likevel. Lysten til å grille setter griller i hodet på meg, tenker jeg, og må sjekke opp hvor akkurat det uttrykket egentlig kommer fra. Språkrådet forteller meg... Fortsett lesing →
Skal du innom på polet for å handle til helgen? Jeg tipser om to gode musserende viner, fire hvite lekkerbiskner og fire røde sjarmører som gjerne kan finne veien ned i din handlekurv. Alle vinene er i basisutvalget og har bred distribusjon i det ganske land på både store og mindre pol. Rimelige er de også.... Fortsett lesing →
Sommermåltidet er en ny, liten sommerspalte her på I Glasset som gir plass til et sommerlig måltid og hva slags vin som drikkes til. Først ut er reker og hvitvin. Sommervarmen har kommet til Trøndelag og vi har ruslet opp til Damvokterboligen, vårt yndlingssted her på gården. Det bor ingen damvokter her, og det har... Fortsett lesing →
“Alle" skriver om pappvin til påske. Pressemeldingene med pappvinstips tikker inn fra alle kanter, den ene mer fantasifull enn den andre. Stablene med bokser bugner i polbutikkene. Hvorfor er påsken slik en papp-høytid? Fordi man skal på hytta? Neppe. For alle de med bilvei helt fram, smarttelefonstyrt varme og boligstandard er det ikke noe vektig argument.... Fortsett lesing →
Jeg har alltid likt sauer. Barndommens somre ble tilbrakt på ei hytte på Blefjell i Buskerud og der var det selvsagt sauer. Jeg lyttet etter bjeller og syns det var veldig stas når det kom et par søyer med lam på besøk. Ulla var så myk å ta på og de sa ikke nei takk... Fortsett lesing →
I det siste har Burgund 2015 fått mye omtale, og det har stort sett vært dyrt og deilig. Men ikke alle har lyst eller anledning til å brenne av mange hundrelapper på ei flaske vin. Selv om pris og kvalitet gjerne henger sammen, finnes det også mange viner i de rimeligere segmentene som kan anbefales.... Fortsett lesing →
Gradestokken har knapt krøpet over 15 grader på de trønderske breddegrader før i sommer, men nå ser det ut som om det skal bli noen dager der hvitvin på terrassen kan gå an. Eller til rekene. Eller til noe annet. Her er fire strålende hvitvinskjøp til vakre sommerkvelder. Soalheiro Vinho Verde Alvarinho 2016Varenr. 3045301 i basis... Fortsett lesing →
Lag en god kyllingsalat, club sandwich eller finn fram litt spekemat. Sett deg i solen og lek du er på ferie. Rosévin i glasset er fruktig moro. Her er 17 av sommerens gode roséviner. Ioppa Colline Novaresi Nebbiolo Rusin 2016Varenr. 9747601 i Basis - Pris: kr. 135,-Steinfrukt, mineraler, røde bær og nype på duft. Frisk og... Fortsett lesing →
Som noen kanskje har fått med seg på Instagram og Facebook er jeg på reise i Tyskland. (Hvis ikke så følg gjerne, det kommer mer). Gårsdagens catch of the day var så bra at jeg må dele med en gang. Weingut Rings i Pfalz, folkens. Det er verdt å sjekke ut.Rings er to sjarmerende unge... Fortsett lesing →
Vicente Gandia er ikke den gamle vinbonden i gummistøvler som stryker kjærlig over klasen med druer og forteller om sin familiehistorie. Neida, Vicenta Gardia er Valencias største produsent med en årlig produksjon på 35 millioner liter og eksport til rundt 90 land. Bedriften er familiedrevet og det er fjerde generasjon Gandia som nå sitter ved... Fortsett lesing →
I den lange rekken av vingårdsbesøk de siste ti årene er det noen som utmerker seg mer enn andre. Couly-Dutheil i Chinon, Loire er et av disse. Jeg ble derfor oppriktig lei meg da jeg i slutten av mars fikk høre at far i huset, Jacques Couly, hadde gått bort bare 74 år gammel. Jeg... Fortsett lesing →
Forleden kom jeg over en vin i polhyllene som vakte min interesse. Det var en chilener laget på país. Hva i all verden?Paísdruen er utskjelt og gir elendig vin, men det lages en hel del rosévin av den for å stille tørsten på hjemmemarkedet i Chile. Egentlig heter den listán prieto og hørte en gang... Fortsett lesing →
Moulin Touchais 1997 - steike bra!I dag, fredag 6. november, slippes november-nyhetene på polet og det er mye godt å velge mellom denne gangen. Jeg rakk kun å smake på en liten brøkdel på gårsdagens Vinmonopoletmesse i Trondheim, men har plukket meg ut noen godbiter som står på min ønskeliste. Førstemann ut er dyr og... Fortsett lesing →
Crozes-Hermitage er den største appellasjonen i Nord-Rhône. Området omkranser det lille, eksklusive Hermitage som gir store, lagringsdyktige viner. Crozes-Hermitage derimot, kan gjerne drikkes som unge siden vinene er bløtere og fruktigere. Vinene herfra er stort sett røde og lages av syrah-druen. Crozes-Hermitage av god kvalitet passer til både elg, hjort og lettere fuglevilt. Vilt er... Fortsett lesing →
Vinen jeg vil presentere i dag er en chardonnay, men den er så mye mer enn det. Rolet La dent de Charnet Chardonnay 2012 er en hvitvin lagret på gamle fat det har ligget Vin Jaune på og er en god inngangsbillett til de besynderlige Vin Jaune-vinene. Vin Jaune fra Jura har vært i vinden... Fortsett lesing →
For en uke side starta elgjakta og på tirsdag ble elgen skjært ned og partert. Mesteparten av kjøttet ble vakuumert og lagt i fryseren, men jeg holdt igjen en kjøttbit til kveldensmiddag. Den første elgmiddagen med årets ferske elgkjøtt som ikke har værtinnom fryseren er stor stas. Storoksen på 250 kilo slaktevekt ga noen solide... Fortsett lesing →
Min Middag serverer helstekt indrefilet til hovedrett i sitt gjestebud denne helgen. Oppskriften finner du her, mens vintipset følger under.Biff er helgemat nå på vinterstid og vi har mange typer biff å velge mellom, fra entrecôte til pepperbiff. Dette innlegget skal handle om vin til storfekjøtt, eller okse som noen ynder å kalle det. Et storfe... Fortsett lesing →