Dette er en gammel artikkel. For splitter nye vintips til påsken 2026 kan du se på denne posten.
Ei uke igjen til påske og på tide å skrive handlelisten til turen på Vinmonopolet. Jeg har plukket fram 15 viner som har kommet i polhyllene det siste året i basis- og testutvalg. De har dermed bred distribusjon over hele landet, selv om utvalget vil variere noe fra pol til pol. Denne gangen har jeg også med noen tips til matfølge.
Bobler
Moutardier Cuvée Carte d’Or
Varenr. 5817601 – Kr 401,-
Champagne laget på hele 80 % pinot meunier. Resten er 15 % chardonnay og 5 % pinot noir. Fem år på bunnfallet. Dufter av røde epler og et hint av bringebær. Bahagelig mousse, konsentrert frukt og en livlig, frisk syre. Smaker av pære, epler, brioche og søt gjærbakst. God lengde med kjekspreget ettersmak. 89-90 poeng
Passer til: Bobler er alltid godt som aperitif og til fingermat. Denne vil også være god til for eksempel tradisjonell løksuppe eller moden ost.
Van Hunks Cap Classique Brut
Varenr. 16387901 – Kr 199,90
Cap Classique fra Stellenbosch, Sør-Afrika laget på 70 % chardonnay og 30 % pinot noir. 30 måneder på bunnfall. Dufter av spearminttyggegummi, eple og hermetisk pære. Fine, små bobler i munnen, frisk og syrlig smak balansert av litt sødme. Lett preg av kjeks og bolledeig i avslutning. 86 poeng
Passer til: Som den over er denne finfin til aperitif og fingermat. Prøv også til grillet fisk og skalldyr.
Hvitt
Mariotto Colli Tortonesi Derthona Timorasso 2022
Varenr. 16889701 – Kr 277,50
Piemonte, 100 % timorasso. Spontangjæret, ett år på bunnfall i ståltank. Dufter av smør, urter og blomster. Konsentrert smak av fersken, gule epler, grønne urter og agurk. Saftig ettersmak med en litt bermepreget avslutning. 87 poeng
Passer til: Timorasso-druen har gjerne noe grønt ved seg, og det får meg til å tenke grønt. På salater med tunfisk, kylling, hardkokt egg, ansjos og andre godsaker (ikke alt i samme salat da). Vegetarlasagne er knall match.
Dominio do Bibei Lalume 2020
Varenr. 11734701 – Kr 262,40
Spania, Galicia, Ribeiro. 87 % treixadura, 10 % albariño, 3 % godello. Flott intensitet og dybde på duft. Elegant. Gule epler, sitrus og fersken, honningmelon og mandler. Frukten er sammensatt til en harmonisk blanding av alt. Fin fedme i munnen, god konsentrasjon, elegant stil. Tørr finish. 88 poeng
Passer til: Fedmen i vinen gjør at jeg vil unngå sarte smaker (som naturell skalldyr), men vil være utmerket hvis det tilføres litt smør eller fløte i en saus. Piggvar, kveite, torsk er godt. Lyst kjøtt som kalkun og svin passer også fint.
Simpsons Gravel Castle Chardonnay 2022
Varenr. 11051501 – Kr 241,30
England, Kent. 100 % chardonnay. Eple og sitrus på duft. Hint av roser. God fylde og rund munnfølelse, syrlig, krisp syre kombinert med god modning av frukten gir en fin kontrast. Mineraler og syrlig eple i avslutning som glir ut i en bermepreget finish. Flott energi i denne. 89 poeng
Passer til: Engelsk hvitvin har gjerne en ren og kjølig frukt og flott syre som matcher ferske skjell og skalldyr på en utmerket måte. Blåskjell vil være mitt førstevalg.
Matua Marlborough Sauvignon Blanc 2023
Varenr. 3559106 i basis – kr 279,90 (1,5 l)
100 % sauvignon blanc. Nesler og nyslått gress, stikkelsbær og lime på duft. Smaken er mer tropisk tropisk med melon og pasjonsfrukt. Frukten er spesielt klokkeren og klar slik den gjerne er i New Zealand. Frisk og god. 84 poeng
Passer til: Dette er faktisk en vin jeg ganske ofte har i kjøleskapet. Jeg bruker den mye i mat(risotto og sauser) siden den har bra med friskhet og det er kjekt med en liten boks. Men den skal absolutt ikke regnes som en vin kun til matlaging. Godt med et glass i solveggen eller til reker.
Oransjevin
Meinklang Mulatschak Weißer 2022
Varenr. 16665001 i basisutvalg – Kr 209,90
Østerrike, 100 % welschriesling, lett skallmasserasjon i 4-5 dager. Nydelig duft med flott intensitet, nyper, blomster, appelsinmarmelade, allehånde og nellik og noe som minner om sursild. Frisk og syrlig, smaker av tørket aprikos, appelsinmarmelade, gule plommer, revet appelsinskall. Ordentlig god! 87 poeng
Passer til: Her ville jeg tatt fram litt spekemat og god ost. Jeg synes også oransjeviner generelt passer til retter inspirert av midt-østen, tenk i retning hummus, tabbouleh og falafel.
Rødt
Sandro Fay Carterìa Valtellina Superiore Valgella Riserva 2019
Varenr. 16803101 – Kr 440,70
Lombardia, Valtellina Superiore Valgella. 100 % nebbiolo, modnet i 24 måneder i 30 hl brukte eikefat. Komplekst duftbilde med krydder, mørk sjokolade, kirsebær, svart te, lakris og blomster. Fast og tanninrik, konsentrert frukt i munnen, smaker av lakris, morell, bergamott og te. God lengde, med fast og tørr avslutning. Bra vin. 91 poeng
Passer til: Storfekjøtt, stekt eller kokt, eller vilt er godt følge. Gjerne elg. Tilbehør med sopp er nesten obligatorisk med nebbiolo fra Piemonte. Sopprisotto, soppstuing, stekt sopp, potetmos med trøffel, grillet portobello. Masse muligheter.
Dom. Pichard Cuvée Jean 2009
Varenr. 16896101 – Kr 300,-
Madiran, laget på 60 % tannat, 40 % cabernet franc. Tannat-druen er en liten hissigpropp og trenger tid for å bli litt snillere. Her har den fått 15 års modning og til 300 kroner er dette helt strålende. Utviklet duft med hint av kreosot, anis, blyant og tobakk over krekling og blåbær. Fast og strukturert med litt tørre tanniner, god fruktighet med smak av skogsbær og et lett preg av sort oliven i ettersmak. 87 poeng
Passer til: Det her er virkelig en lammestek-kandidat der det utviklede krydderpreget i vinen kommer til sin rett. Bare jeg tenker på det kjenner jeg duft og smak av lam gnidd inn med rosmarin og hvitløk smelte sammen med denne vinen.
Robert Hall Cabernet Sauvignon Paso Robles 2020
Varenr. 16896301 – Kr 300,-
California, Paso Robles. 86 % cabernet sauvignon, 8 % merlot, 3 % petite sirah, 2 % petit Verdot, 1 % malbec. Dufter av solbær, krekling, sjokolade og vaniljekrem, hint av lakris. Fyldig og bløt munnfølelse med god konsentrasjon. Smaker av mørk frukt med fint fatkrydder. Mer markante tanniner mot slutten som ender i en fast avslutning. 89 poeng
Passer til: Dette er slike viner jeg liker til lam, spesielt lammecarré med fettkappe. Entrcôte av storfe, smaksrikt vilt og geit (som vi bør spise mer av) er også bra følge. God grillvin.
Matthieu Barret Petit Ours Brun 2022
Varenr. 132701 – Kr 235,-
Supersaftig Côtes-du-Rhône laget på 100 % syrah og modnet på betongbeholder formet som egg. Dufter av bjørnebær og skogsbær, middels fyldig med delikat frukt, smaker en symfoni av knuste bringebær, kirsebær og markjordbær. Forholdsvis snille tanniner, fruktig og frisk ettersmak. 88 poeng
Passer til: Syrah passer godt til vilt, og her vil jeg gå mot retter som har litt sødme i kjøttet og som serveres med saus som ikke er for fet og kremet. Rein, hjort og rype er kandidater, selv om jeg nok ville gått enda et knepp opp på kvalitetsstigen til slike råvarer. And er også et godt valg.
Cava de Weinert Gran Vino 2012
Varenr. 9494401 – Kr 319,90 –
Weinert fra Argentina er manges favoritt. Tidligere i år klatret Weinert Gran Vino seg over fra BU til basis og godt er det. Dette er mye moden vin for pengene. Laget på 45 % cabernet sauvignon, 40 % malbec, og 15 % merlot. Moden duft, tørket frukt, varm jord, gamle fat, potpurri av tørkede blomster, lakris og krydder. En mellomting mellom rustikk og moderne hvis det gir mening. God fylde og fasthet i strukturen med ganske nedslipte tanniner. Smaker av modne moreller og sviske. Lang ettersmak med krydder og et søtlig fatpreg. 90 poeng
Passer til: Jeg kan nesten ikke tenke meg en vin som passer bedre til påske enn denne. Perfekt til lam og storfe. Gjerne gryte som har putret på ovnen i timevis til kjøttet faller fra hverandre.
Giovanni Rosso Langhe 2020
Varenr. 14722306 – Kr 449,90 (2 l)
2-liter boks fra Piemonte laget på 100 % nebbiolo. Floral og rosepreget med innslag av tjære, lakris og røde bær på duft. Fast og tanninrik, men ikke supersnerpende. Lekker nebbiolofrukt med rips, kirsebær, hint av trøffel på smak. God lengde. 85 poeng
Passer til: Boksviner bør jo være til allsidig bruk og det kan man si denne er. Likevel er den såpass delikat at jeg ikke ville brukt den til de mest kraftige rettene med kraftige sauser. God til retter med kylling eller svin med krydder og saus som gir mer kraftig smak, fett og saftighet.
Billigkroken
François Lurton Mas Janeil Blanc 2022
Varenr. 16738601 – Kr 173,90
Frankrike, Roussillon. Laget på 75 % macabeo, 10 % grenache blanc, 10 % grenache gris, 5 % viognier. Dufter av sitrus, fersken, hint av blomster og urtekrydder. Smaker av fersken og mango, ikke veldig høy syre, men oppleves frisk. Mangler noe på konsentrasjon, men en velkomponert og god billigvin med brukbar lengde. 84 poeng
Passer til: Fin til reker, kylling og salater.
Altano Tinto 2021
Varenr. 5666201– Kr 150,-
Portugal, Douro. Laget på 40 % touriga franca, 30 % tinta barroca og 30 % tinta roriz. Fruktig og bærpreget duft, rørt blåbær, morell og plomme, hint av sjokolade og kaffe. Frisk syre som løfter hele smaken. Smaker av sødmefull frukt som følger duften. Blåbær dominerer. Rund munnfølelse, fin saftighet i finish. Godt kjøp. 85 poeng
Passer til: Dette er en god taco-vin. Masse sødmefull frukt som passer godt til taco-krydder, bløt og koselig.
Legg inn en kommentar