Jau, den var drekka’n den

Det er mange måter å beskrive vin på. Mange noviser er gode på å si akkurat det de lukter eller smaker. De går ikke gjennom alle de "riktige" alternativene for hva denne vinen skal smake. Jeg skulle ønske jeg av og til kunne smake vin som en “nybegynner”. Si det første som kom meg i... Continue Reading →

Lite sukk fra chartertur

  Det er høstferie denne uken og jeg er på Rhodos. Chartertur. Resort. Hensatt til 80-tallets gleder som er så parodiske at det er morsomt. Morgenen starter med en patosfylt versjon av My Heart Will Go On på panfløyte som dundrer løs fra høyttalerne i frokostsalen. En aerobic-lignende Zumba på bassengkanten starter presis klokka fem... Continue Reading →

Torsdagstipset: rød og hvit på papp

En rød og en hvit treliter er ukens torsdagstips. Det er mye ræl som tappes i papp, og det er derfor ekstra morsomt å plukke ut noe som smaker bra og kan anbefales. Geil Riesling Trocken er en helt superduper riesling på boks. Aromatisk og frisk, god fylde, smaksrik vin med sitrus, eple og fersken,... Continue Reading →

Økologisk vin i Tyskland

Artikkelen har vært på trykk i Vinforum nr. 4/2016 Økologisk dyrking av vindruer i Tyskland brer om seg. De økologiske arealene har mer enn doblet seg fra 2007 til 2015 og i dag er 8 % av vinmarkene, det vil si om lag 8000 hektar, dyrket økologisk. For å høre mer om de økologisk vinbøndene... Continue Reading →

Cava i superklassen

Cava? Er det noe særlig da? sier forståsegpåeren. Joda, det er noe særlig, spesielt hvis det står Gramona på etiketten. Enoteca 2001 Gran Reserva er i mine øyne Spanias beste cava med lagringstid på 12 år og en prislapp på over €150. I Norge har vi to Gramona-viner på markedet. De er adskillig billigere, men... Continue Reading →

Elgjakta er i gang

25. september - første dag i elgjakta og det er klart for spenning, naturopplevelser, kameratskap og slitne ben. Værguden, eller hvem det nå er som styrer med slikt, har vartet opp med sol og høstsvette varmegrader, elg er observert i hopetall rundt i jaktterrenget og flere av jegerne har finpusset formen med flere kilo de... Continue Reading →

Godbit fra Saint-Péray

Saint-Péray er en liten appellasjon i departementet Ardeche, helt sør i Nord-Rhône. Dette området har omlag 70 hektar vinmarker og 6700 mennesker har sine hjem her. Saint-Péray utgjør siste skanse for vindyrking i Nord-Rhône, før man atter beveger seg inn i vindruenes rike i Sør- Rhône. Dette hullet mellom sør og nord er ikke beplantet... Continue Reading →

Fagn – en eventyrlig restaurantopplevelse

Fagn kommer fra norrønt og betyr å ta vel imot eller motta med glede. Fagn er også navnet på Trondheims nye lysglimt på restauranthimmelen. Et lysglimt som veldig fort kan bli til en funklende Michelinstjerne. Lørdag kveld var det duket for mitt første besøk hos Fagn og det ble starten på et lite eventyr. Sett deg... Continue Reading →

En vaktel og et glass Sancerre

Vaktler hadde lenge stått på ønskelista og til jul i fjor lå det rugeegg under juletreet. Kort tid utpå nyåret ble det klekket elleve små kyllinger. De var ikke stort større enn en feit, overvintret humle på våren, men vokste raskt. Siden har det blitt klekket mange flere og de legger trofast sine spraglete egg hver... Continue Reading →

Blogg på WordPress.com.

opp ↑

%d bloggers like this: