Vi starter mandagen med et lite smaksnotat over en fantastisk vin fra Roussillon, Sør-Frankrike, Les Onze Terrasses 2005.Denne vinen kommer fra Domaine Lafage. Druesammensetningen er 75 % syrah, 15 % carignan og 10 % grenache noir. Druematerialet holder høy kvalitet og hver eneste drue er plukket av stilkene en for en. Jeg kjøpte flasken hos... Fortsett lesing →
Vinmarkens ødeleggere
Vi er vel alle glade i ville dyr, men det er ikke alltid de er like velkomne. Om vinteren sliter skogeieren med elg som spiser skudd på grantrær. Hjorten forsyner seg i gras- og kornåkrene. Frukt- og bærdyrkere plages av fugler og insekter som alle ubeskjedent forsyner seg av avlingene.Vinmarkene er ikke skånet for ødeleggere... Fortsett lesing →
Jamet gjør det igjen!
ÅÅÅ, endelig er den her. Den nye årgangen Jamet Côte-Rôtie. En av mine største favoritter. Jeg stiftet bekjentskap med vinen til brødrene Jean-Pierre og Jean-Luc Jamet for bare noen år tilbake. Jeg var på reise i det nordlige Rhône sammen med gode kollegaer fra Danmark. Vi kjørte minibuss fra Saint-Peray og nordover mot Lyon, og... Fortsett lesing →
Slakt av vinen Barista
Det er sjelden jeg slakter viner. Det er mange viner jeg unnlater å skrive om fordi de ikke er noe spesielt, men nedsabling av vin gjør jeg sjelden. Men i dag gjør jeg det, og grunnen heter Robertson Barista 2009 (#59896 – kr. 129,90) Hva er dette egentlig for noe? Dette handler om pinotage, og... Fortsett lesing →
En svipptur til Navarra
Spania har bestemt seg for å vise seg fra sin beste side disse dagene. 25 varmegrader og sol gjør godt for en blek og solhungrig nordboer. Men det er ikke solen vi er her for, selv om det er unektelig deilig å kjenne solstrålene varme etter en særdeles regntung trønderhøst. Vi startet dagen i Navarra,... Fortsett lesing →
Berggylte og Loire
Her om dagen dro jeg opp en snedig fisk fra dypet av Trondheimsfjorden. Den hadde smale oransje striper og pene lepper. Det var en berggylte, som visstnok er en leppefisk med masse bein. Bilde av en berggylte kan sees her. Jeg fikk umiddelbart en tropisk feeling ved å se på fisken, og bestemte meg for... Fortsett lesing →
Torsdagstipset: Tre gode nyheter
Fra Vinmonopolets nyhetsslipp tidligere denne måneden har jeg plukket tre godbiter denne torsdagen. Rimelige, gode og anvendelige viner til helgen. Er du i det spanske hjørnet og har lyst på noe med eikepreg kan du gå forCoto Vintage 2005 (#58119 - kr. 112,90 Importør: Haugen-Gruppen)Vi er altså i Spania, i Rioja og druesorten er tempranillo.... Fortsett lesing →
Mer vin og mat i Budapest
Nok en dag på vinfestivalen i går. Dette er en flott festival, og det er absolutt verdt å sette av et par dager til dette hvis man slumper til å være i Budapest i begynneslen av september. Festivitas, parade med ungarsk folkedans og musikk. Unge piker byr fram nyhøstede druer fra kurver og flotte, ferme... Fortsett lesing →
God vin på en søndag
Søndagskvelden gikk med til en privat vinsmaking sammen med to venner. 7 viner ble smakt blindt, og det var en deilig samling viner. Her er smaksnotatene:1. 2002 Clos St Hune RieslingMiddels dyp gul farge. Lukket, kjenner bare petro først, svak eple under. Frisk, høy syre, gjennomgående, mye ung frukt her, men har også litt alder,... Fortsett lesing →
Beretningen om en bøkkers lidenskap
Vinverdenen er full av mennesker som har en ektefølt pasjon for sitt håndverk. Det er ikke alltid representantene for de store og berømte firmaene som gjør mest inntrykk. Snarere tvert imot. Jeg har møtt bøkkeren Dominique Millet fra Bordeaux.Dominique Millet er andre generasjon bøkker. Familiefirmaet ble startet av Guy Millet i Pussiguin nær Saint-Emilion i... Fortsett lesing →
Torsdagstipset: Bella Italia
Jeg velger meg Italia denne torsdagen. Italia er et land rikt på mat- og vintradisjoner. Herlige fiskeretter, pasta, risotto, spekepølser og spekeskinker, den ene lekrere enn den andre, finnes overalt. Nå står ikke de unike, gårdsproduserte spekepølsene i Norge noe tilbake for italienernes, men vi kan gjerne la oss inspirere av vinene fra Italia til... Fortsett lesing →
En ekte vinkorktavle
Når man elsker vin er det ikke uvanlig at man samler på korker. Jeg har samlet en god stund, og haugen vokser seg stadig større og større. Egentlig har jeg planer om å ha alle korkene i en stor trestamp slik at jeg kan bade i de. Omtrent slik som disse ballene barna kan bade... Fortsett lesing →
Vive la France!!!
At Frankrike lager noen av verdens beste viner er det liten tvil om. Her er noen notater fra smaking av viner fra Burgund, Bordeaux og Rhône 14. august 2009 i TrondheimAlle vinene ble prøvet blindt, selv om vi visste hvilke viner som var med i flighten med unntak av en ukjent vin fra et annet... Fortsett lesing →
Bad og bobler
Det er ikke mye som slår kombinasjonen champagne, boblebad, ei god venninne og havutsikt. Lørdag kveld var alle ingredienser på plass og gode minner ble skapt. (Gode tanker sendes til deg, Elisabeth)Lørdag var en travel dag, med melking av 50 kyr både morgen og kveld og Kristin på Husaby- Festival mellom fjøsstellene. Det var en... Fortsett lesing →
Karaffel fra IKEA
En runde på Ikea kan være en prøvelse for de fleste, men av og til plukker man opp noe nyttig på runden. Og da mener jeg noe som virkelig er nyttig. Ikke noe som man tror er nyttig, men som havner i skuffen sammen med alt det andre man har kjøpt før i den tro... Fortsett lesing →
Vinøs hyttetur 22.-25. juli
Forrige uke besto av noen fantastiske vindager. Ei fin hytte, to gode vinvenner, tre kvelder og et fantastisk koppel med viner. Under er listen med viner, smaksnotater kommer senere. Nå planlegger jeg å gjenta den vinøse hytteturen neste år. Dette kan gjerne bli en årlig happening.Viner:Nicolas Joly - Clos de la Coulee de Serrant 2005Nicolas... Fortsett lesing →
Languedoc i glasset
Etter en uke i Languedoc har jeg blitt enda mer glad i regionen enn før. Riktignok har jeg aldri vært i Languedoc tidligere, men noen turer til Roussillon har det vært, og det er ikke så fryktelig langt unna. Languedoc er tiltalende med sitt landskap, sine gode viner og berusende dufter. Garrigue kalles duftene, og... Fortsett lesing →
God chilensk pinot noir
Tiden fyker avgårde i rasende fart. Jeg har trøbbel med å konsentrere meg. All reisingen den siste tiden gjør at jeg har litt problemer med å lande ordentlig. Alle tingene jeg burde ha gjort henger over meg slik at jeg ikke får gjort noenting i det hele tatt. Men nå er det bare en uke... Fortsett lesing →
Hellas – mer enn Retsina
Ah, hvor deilig det er å komme hjem. Siden 7. mai har jeg vært i Frankrike, Italia og Hellas og hodet er så fullt av gode opplevelser at jeg ikke vet hvor jeg skal begynne. Jeg tror vi starter med Hellas, og Vest-Peloponnes. Jeg kom hjem sent i går kveld etter to svært intense dager... Fortsett lesing →
Matkatastrofe i Grekenland
Ankom Hellas i går kveld, og ventet i en lang stund på flyplassen på bussen som skal ta gruppen til hotellet. Vi skulle stoppe for middag på veien. Turen skulle ta omlag 1,5 time og etter 2,5 timer og ingen middag å se ble vi litt urolige. Omsider var vi framme og en trivelig restaurant... Fortsett lesing →
Til topps i Marche
Her sitter jeg og smaker vin i Marche, Italia. Jeg er på Selezione Nazionale Vini da Pesce 2009 og bedømmer viner på harde livet. Jeg ankom Ancona på tirsdag, og hadde en suveren dag alene før resten av gruppen kom. Vi bor på hotellet Monteconero, et gammelt kloster med en fantastisk beliggenhet på femhundre meters... Fortsett lesing →
Herlig Pinot Noir fra New Zealand
Jeg er i det eksklusive hjørnet for tiden og vinene drukket i det siste har alle krøpet godt over 200 kroner. Men deilig er det. Helgens beste røde var Seresin Leah Pinot Noir 2006 (#49769 – Kr. 224,-) fra New Zealand. Ren, intens, typeriktig og tydelig pinot på nesen. Duften smyger seg inn i neseborene... Fortsett lesing →
Sol og vin
Denne helga bød på deilig solskinn, dugnadsarbeid i Skjærereiret og gode viner. Fredagskvelden bød på to lekre viner, begge slippes som nyheter i mai. Jeg laget pai, en Quiche med bacon, paprika, ost og egg. Ikke så lett med vin. En grønn salat ved siden av gjorde ikke saken bedre. Kveldens hvite vin var glimrende... Fortsett lesing →
Liker ikke polansatte topp-vinene?
Vinmonopolet har den siste uka gjennomført nyhetsprøvinger for ansatte og presse på forskjellige steder i landet. Messen gjestet Trondheim på onsdag. Trondheim Spektrum fungerte godt, og det var god plass til å snakke med de femti importørene som velvillig skjenket fra sine flasker. Med omlag femti polansatte påmeldt på de seks timene messen varte ble... Fortsett lesing →
Varmt vs kjølig klima
På fredag holdt jeg et vinkurs på Ørlandet. En vinklubb med 15 års fartstid ønsket å høre mer om aromahjulet. Aromahjul ble velvillig levert av In Vino Veritas , som er forhandler av aromahjul og vinkursarrangør. Jeg valgte åtte viner denne kvelden fra fire forskjellige druer. To viner med den samme druen men fra henholdsvis... Fortsett lesing →