Å gå på polet kan være en overveldende opplevelse hvis du ikke riktig vet hva du skal ha. Så mange flasker, så mange navn, så mange vanskelige navn, og så mye å velge i. Kanskje vet du ikke engang hva du har lyst på, eller hva slags mat du skal servere vinen til. Ofte ender... Fortsett lesing →
Heidis musikalske vinliste
Vin trenger ikke bare være lange, nerdete smaksnotater, årganger og rigide bestemmelser om hva som passer best til innbakte kongereker. Vin skal først og fremst være moro og skape glede. Jeg har moret meg med et musikalsk krumspring i vinens navn i dag, og satt sammen en spilleliste av vin-låter av ymse slag. Det er... Fortsett lesing →
Hestepromp og bosnisk hjemmebrent
Ord for lukt og smak i vin kan være høyst forskjellig fra person til person. Mye av det du smaker kan beskrives konkret, for eksempel syre, tanniner og lengde på ettersmak. Dette er målbare ting. Hva du lukter i vinen er det verre med. Det går mer på hvilke lukter du har lagret i hukommelsen... Fortsett lesing →
Deilig råttenskap
Tidlig i desember dro jeg til hovedstaden for å smake vin. Smakingen var i privat regi, og vinene var av det eldre slaget, innkjøpt på auksjon i Danmark. Det antatte høydepunktet var Chateau d'Yquem 1967. Innholdet i den gamle flasken var brunoransje og karamellfarget. Château d'Yquem er det ypperste av ypperst i Sauternes. Den gyldne,... Fortsett lesing →
En liten sang om druer
Lurt på hvordan i all verden du skal lære å huske alle de rare druenavnene? Ta en titt på hvordan denne Master of Wine-studenten gjør det 🙂
Min Lille Vinøse Årskavalkade 2010
Tilbake etter en aldri så liten julebloggpause på et par uker for å prøve å komme ajour med alskens gjøremål og for å bli kvitt en ilter forkjølelse som trøblet det til med julens planlagte viner. Ingen vits i å kaste bort gode viner på tett nese og manglende smak. Grem!En noe "vin-tam" jul er... Fortsett lesing →
Minichampis som bordkort
Designet er antakelig det mest spennende med denne mini-champisen fra Nicolas Feuillatte. Disse to søte, små flaskene rommer 2 dl og kommer i en tørr utgave (den blå/turkise) og en rosé utgave (den rosa) Slike småflasker har økende popularitet og henvender seg i hovedsak til et ungt? og hipt publikum. Med en hendig liten stropp... Fortsett lesing →
Moderne kontra tradisjonelle viner
«Man trenger ikke ha syv generasjoner bak seg for å lage god vin» mumlet en moderne vinmaker fra Chile til meg på ei vinmesse. Diskusjonen i kretser der vinelskere ferdes dreies titt og ofte inn på det moderne kontra det tradisjonelle. Dette er ingen enkel diskusjon. Jeg er vanligvis opptatt av framtid og nyskaping, men... Fortsett lesing →
Med hånden inn i ånden
Jeg skjønner ikke hvordan du husker på alle vinene du smaker sa min mann til meg en kveld. «Jeg kan huske dårlig hjemmebrent jeg smakte for 20 år siden, men vinen vi drakk forrige uke husker jeg ikke på» sa han. Trønderen. Jeg husker i stor grad vinene jeg smaker, men slettes ikke alle. Mange... Fortsett lesing →
Julegavetips til vindiggeren
For noen år siden fikk jeg en julegave som både overrasket og gledet stort. Julegaven var fra min mann og var ganske stor og tung. ”Dette er nok ikke diamanter” tenkte jeg, og regnet heller med at det kanskje var noe til bilen. Men nei, gaven besto av en eske med vin. Vinene var pakket... Fortsett lesing →
¡Hola Chile!
Kofferten pakkes igjen. Jeg står på farten til å dra til Chile. Jeg har ikke fått noe program, men vet at vi er tre skribenter, en engelskmann, en brasilianer og meg som skal bli bedre kjent med Maule og Curico. Jeg har også fått et hint om at vi skal se på "dry farming" carignan... Fortsett lesing →
De mystiske Faustino-mennene
«Jeg skal ha den flaska med bilde av presten/kongen/dommeren/paven» Forslagene er mange, og de handler alle om de spanske rødvinene Faustino I, Faustino V og Faustino VI. Disse tre vinene har alle et malt mannsportrett på etiketten. Men hvem er egentlig disse mennene?Faustino-gruppen er en stor aktør i spansk vinindustri. Selskapet er familieeid på fjerde... Fortsett lesing →
Har du feil smak?
Vi som jobber med vin skal vokte oss vel for å bedømme en persons smak som ”feil”, selv om den ikke samsvarer med hvordan vi ser på ting. Ikke sjeldent oppfattes vi som snobbete og bedrevitere. Det finnes nok en del snobberi i enkelte vinkretser, men jeg tror det handler mer om hvordan man vurderer... Fortsett lesing →
"We’re on a mission from God"
Blues Brothers - kultfilm fra 1980 med John Belushi og Dan Aykroyd. Dette er en av de filmene man kan se gang, på gang, på gang, på gang. Den blir da også sett jevnlig her i huset. På min reise til Canada nylig kom jeg over en flaske Dan Aykroyd Signature Cabernet Shiraz 2007. Denne... Fortsett lesing →
Bibelsk vinglede
Vi starter fredagen med litt bibellesning. Det finnes nemlig mye vinglede i den store kloke boken. Vinplanten og produktet den gir, vinen, nevnes oftere enn noen annen plante i bibelen står det å lese i den andre store kloke boken, Oxford Companion to Wine (som jeg innrømmer blir flittigere slått opp i enn den... Fortsett lesing →
Rød Bordeaux anno 1926
I mitt bibliotek av gammel og nye vinlitteratur kom jeg over tre årganger av Vinbladet fra 1926-1928. Vinbladet Nr. 1 kom ut 1 mai 1926 og forteller om den nyopprettede Oplysningsavdeling som vil utgi "denne lille avis som et ledd i sit arbeide for å gi våre funksjonærer meddelelser om alt hvad der er av... Fortsett lesing →
Portugisisk fredagskos
Portugal har siden midten av 80-tallet modernisert sin vinindustri i stort monn. Mye av dette skyldes EU-medlemskapet i 1986. Økonomiske virkemidler fra EU førte til økonomiske investeringer i toppmoderne produksjonsanlegg. En annen trend er at mange små produsenter har sett dagens lys. De har brutt med de store kooperativene som dominerte i Portugal, og skapt... Fortsett lesing →
Vinmarkens ødeleggere
Om vinteren sliter skogeieren med elg som spiser skudd på grantrær. Hjorten forsyner seg i gras og kornåkrene. Frukt- og bærdyrkere plages av fugler og insekter som alle ubeskjedent forsyner seg av avlingene. Drua gjør seg attraktiv ved å sende ut dufstoffer. ”Kom og spis meg, jeg er så deilig at” sier den. Håpet er... Fortsett lesing →
Torsdagstipset: Fresita- jordbær på flaske
I dag starter Kibneb festivalen i nabobygda Lensvik. En bitteliten og stilig festival med høy jordbærfaktor og egen jordbæropera "Såmmår Tå Goill". Hva passer vel bedre da enn å anbefale en jordbærduftende aperitiff før man går i jordbæroperaen? Fresita (# 34205, - kr. 99,90) er en musserende vin fra Chile, laget av druetypene moscatel, chardonnay... Fortsett lesing →
Bomber og granatepler
Det hender jeg kjøper granateple. Full av antioksidanter og veldig sunt skal det være. Men hva i all verden skal man bruke det til? Man bruker det i Campari... og til grenadine. Men det er jo ikke noe man ordner hjemme. De røde frøene er veldig gode å spise for seg selv, men det er... Fortsett lesing →
Vin: Industri vs håndverk
Mange av vinene vi finner på Vinmonopolets bestselgerlister er masseproduserte og kjedelige, og kan nok omtales mer som et industriprodukt enn et landbruksprodukt som det ligger stolt håndverk bak. Disse vinene er også laget av dyktige vinmakere og under strenge kvalitetskontroller. Felles for de alle er at volumet er stort og smaken ofte kjedelig og... Fortsett lesing →
En vinkjeller til begjær
Det handler mye om kjærlighet og begjær i Verona. Romeo og Julie utforsket kjærligheten i nettopp denne byen, og det vet ivrige selgere å formidle til turistene. Vi lar oss villig forføre, både av Verona, kjærligheten, våren og gode viner. Et stalltips til vinelskeren som er på besøk i denne vakre italienske kjærlighetsbyen er å... Fortsett lesing →
Slank og sunn med vin?
Rødvin, sjokolade og nøtter hver dag som resept på et langt og sunt liv – kan det være sant?Ja, hevder hjerteforsker Roger Corder som i 2008 lanserte boka ”Rødvinsdietten” i Norge. Du kan attpåtil bli slankere av det også. Foto: morguefilesRoger Corder er professor ved William Harvey Research Institute i London. Han har forsket på... Fortsett lesing →
Kunstverk for sansene
Dette vil nok bli sett på som vås fra ende til annen av jordnære sjeler, men når hørte du sist noen skildre landbruksprodukter med slike følelser? Mange spør meg hvorfor jeg er så interessert i vin. Det har jeg lurt på noen ganger selv også. Hvordan kan en drikk skape en så altoppslukende entusiasme? For... Fortsett lesing →
På oppdagerferd i Hellas
«Jeg skal være deres gåsemor i disse dagene» Den middelaldrende grekeren klapper i hendene og ser veldig fornøyd ut. Vi er en gruppe journalister og importører som er i Hellas for å lære om gresk vin. Vår vert ønsker velkommen og formaner strengt idet vi setter oss til bords: «Nå må dere være svært forsiktige... Fortsett lesing →