Heidi Jaksland Kvernmo
Har du begynt å tenke på vin til julematen? Ikke? Da bør du begynne å tenke på det nå, og jeg kan hjelpe deg. Det er tid for den årlige posten Vin til julemat og jeg gir deg her vintips til ribbe, pinnekjøtt, kalkun, vilt, lutefisk, rakfisk, torsk, kveite og gravlaks. Vinene som omtales er... Fortsett lesing →
Ærverdige Karthäuserhof i Moseldalen har fått to nye sjarmører i porteføljen. Bruno Riesling Dry er en tørr riesling og Bruno Riesling Kabinett feinherb er en kabinett på den tørre siden av halvtørr. Begge er topp rieslingkjøp i prisklassen under 200 kroner. Karthäuserhof regnes som den åttende eldste vingården i verden og det er funnet skriftlig... Fortsett lesing →
Vin med julemotiv er som regel ikke det helt store, det er ofte mye gimmick og lite substans. Derfor ble jeg overrasket da jeg smakte Merry Christmas Claret 2016. Dette var sannelig ikke verst! Claret er navnet engelskmennene ofte bruker om Bordeaux-vin. Denne vinen er fra østsiden av Bordeaux og er utvalgt av importør Hedoni... Fortsett lesing →
Dagen startet med at gubben og svigerfar grov av internettet med gravemaskin. Dagen ble ikke stort bedre utover, selv med et hint av Venezia. Siden kontoret ikke var noe blivende sted uten internett, tenkte vi å dra ut på fjorden for sette ut hummerteiner og kanskje fiske litt. Da vi kom fram så vi at... Fortsett lesing →
På lørdag kveld satt jeg meg ned med en moden Pomerol. Pomerol er en liten appellasjon på høyre bredd i Bordeaux og vinene herfra hører til på listen over viner som gir meg gåsehud av fryd. De ettertraktede vinene Petrus og Le Pin er de største stjernene herfra. Dette er svært dyre viner med en internasjonal... Fortsett lesing →
I dag er det Piemonte og en ung barolo i den flotte 2016-årgangen som skal til pers. Ukens torsdagstips er Viberti Barolo Buon Padre 2016 til litt over 300 kroner i Vinmonopolets basisutvalg, kategori 6 (de største butikkene). Familiebedriften Viberti holder til i Barolo og har et stødig rykte for god kvalitet. De produserer 120... Fortsett lesing →
Tirsdagstipset denne uken er to rimelige rødviner fra det store kooperativet Grandes Vinos y Viñedos i Cariñena, en appellasjon (DOP) i det nørdøstlige Spania. Cariñena er navnet på både regionen og en druesort. Cariñena er samme drue som carignan i Frankrike og det sies den har sin opprinnelse her i Spania. Merkelig nok dyrkes det... Fortsett lesing →
I dagens tirsdagstips skal vi til Champagne! Tirsdag er jo champagnedag, på samme måte som mandag, onsdag, torsdag og alle de andre ukedagene. Ikke sant? Jo da, og champagne fra pinot noir-spesialisten André Clouet skuffer sjelden. André Clouet er godt representert på Vinmonopolet med syv champagner, to av dem i basisutvalget. Tom Stevenson beskriver i sitt... Fortsett lesing →
Vi har kommet fram til del to av min omtale av spesialslippet i oktober. Det er hvite og røde viner fra øvrige Frankrike som lanseres, det vil si alt annet enn Burgund og Bordeaux. I tillegg er det tatt med to portugisere til slutt. Her er mine notater på drøyt 40 viner fra presseprøvingen tidligere... Fortsett lesing →
Det er lansering i spesialutvalget igjen og denne gangen handler det om Hellas og øvrige Frankrike, det vil si viner utenom Burgund og Bordeaux. Jeg har denne gangen valgt å dele omtalen av spesialslippet i to. Del en er en utvidet utgave viet Hellas. Smaksnotatene fra øvrige Frankrike kommer i del to. Det kan sikkert... Fortsett lesing →
Dagens tirsdagstips er to viner fra Wynns Coonawarra Estate i Australia. Begge er laget på cabernet sauvignon og passer godt til høstens vilt og lammeretter. Men før vi kommer til vinomtalen skal vi snike oss litt nærmere inn på Coonawarra. Coonawarra ligger i South-Australia. Klimaet her er forholdsvis kjølig til Australia å være og innhøstingen... Fortsett lesing →
Elgjakta har vart ei uke, og det begynner å dukke opp elgkjøtt hos jegere og i velutrustede kjøttdisker. Vi fikk hjem elg i går, og det er som regel alltid stas med høstens første elg. Men ikke i går. Det må sies å være det verste måltidet jeg har laget på veldig, veldig lenge. Av... Fortsett lesing →
Det er høstferie-tid og sikkert mange som drømmer om å reise til Kreta, eller lignende steder med strandrestauranter og bølgeskvulp. Det er ikke så lett å få til, men kan man ikke reise til Kreta får Kreta komme til deg. Dagens tirsdagstips er to viner fra Lyrarakis laget på assyrtiko og plytó. Vingården ligger i... Fortsett lesing →
Torsdagstipset i dag er Rijckaert Côtes du Jura Chardonnay 2018. Denne har jeg bestilt fra bestillingsutvalget tidligere, men i september ble den lansert som nyhet i basisutvalget (kategori 5). Det er hyggelig. Bak Domaine Rijckaert, står belgieren Jean Rijckaert. Han har bodd i Burgund siden 1990 og eier 4 hektar vinmaker nær Macon. Som mange... Fortsett lesing →
Det er tirsdag og tid for vintips i bestillingsutvalget. Denne gangen er det den nye rieslingen til Jørn Broll som er ukens tips. Jørn Broll står bak den eminente vin- og matbloggen Mat og Vinnett og dette er den andre vinen han er involvert i. Den første ble lansert i november 2018 og var et... Fortsett lesing →
Vi forlater vinens verden i dag og trer inn i brennevinets med en prisbelønt norsk gin. Den heter Skagerrak Nordic Dry Gin og har hentet inspirasjon fra Skagerrak og den omkringliggende kystlinjen. I begynnelsen av juli vant Skagerrak gull i kategoriene ”Contemporary” og ”Premium” i konkurransen The Gin Masters som arrangeres hvert år av det... Fortsett lesing →
Noen ganger dukker det opp viner som forbløffer deg på en eller annen måte. Ukens tirsdagstips hadde jeg bestilt for å fordype meg litt mer i spanske viner laget på monastrelldruen fra distriktene Yecla, Jumilla og Bullas. Jeg drakk den til grillet chorizo en varm sommerkveld, og dette er en av de beste kombinasjonene jeg... Fortsett lesing →
Det er klart for spesialslipp med tema Italia. Det er denne høsten ca 36 000 flasker tilgjengelig fordelt på 206 varelinjer. Hovedtema er Piemonte med 93 produkter og Toscana med 53. Det er den gode 2016-årgangen som skal i ilden, og her er det virkelig mye flott. Det er selvfølgelig fristende å fylle opp kjelleren... Fortsett lesing →
På sensommeren er det ganske vanlig å finne stativ med rester på i ulike butikker. Sånne ting som ikke har blitt solgt i løpet av sesongen. Jeg har kikket gjennom det som ligger igjen i Vinmonopolets nettbutikk etter tidligere spesialslipp. Prisen er stort sett det samme som ved lansering, så dette er ikke noe høstsalg,... Fortsett lesing →
Det er fortsatt mye tid igjen av rosévinsesongen. Selv om juli stort sett har vært begredelig værmessig på mine kanter er det håp om at august byr på godværsdager. For det er jo når solen skinner det er ekstra godt å ta fram rosévin. Egentlig kan sesongen vare hele året for min del, men at... Fortsett lesing →
På Facebooksiden til I Glasset legger jeg ut et vintips hver tirsdag og torsdag. Tirsdagstipset er viner fra bestillingsutvalget, mens vinene i torsdagstipset er fra basisutvalget. Her er torsdagstipsene fra juni: Rymill The Yearling Sauvignon Blanc 2019Tyler Santa Barbara County Chardonnay 2016Crudo Catarratto Zibibbo 2019Maias Tinto 2017 Rymill The Yearling Sauvignon Blanc 2019 Rymill The Yearling Sauvignon... Fortsett lesing →
På Facebooksiden til I Glasset legger jeg ut et vintips hver tirsdag og torsdag. Tirsdagstipset er viner fra bestillingsutvalget, mens vinene i torsdagstipset er fra basisutvalget. Tirsdagstipsene i juni var variert for her var det to rødviner, en rosévin på papp, en sherry og en litt eksklusiv hvit burgunder: Bonny Doon Proper Claret 2014Gysler Pinot Noir Rosé... Fortsett lesing →
Det er straks klart for julinyheter på Vinmonopolet. Blant sommernyheter er det flere spennende godbiter og en hel del viner som er helt greie, men ikke spesielt spennende. Et av temaene denne gangen er det Vinmonopolet kaller "flor og frukt" fra Andalucia og Rioja. Det er slippets mest spennende og særegne viner, men de er... Fortsett lesing →
Reker og tørr hvitvin fra Tokaj er en god match. Skal du spise reker i sommer, og det er det mange som skal, er mitt vintips Mád Dry by tokaj 2017. Jeg smakte denne først på pressesmaking hos importør. Jeg syns den var bra og bestilte en flaske for å prøve den til mat. Vinen... Fortsett lesing →
Er det noe vinland som har skutt fart på vinstjernehimmelen de senere årene er det England. Først var det musserende viner som tiltrakk seg oppmerksomheten, men nå har også vin uten bobler gjort seg bemerket. Mainyhetene i basisutvalget bød på syv nye engelske viner på polet, både med og uten bobler. Jeg har smakt fire... Fortsett lesing →