Designet er antakelig det mest spennende med denne mini-champisen fra Nicolas Feuillatte. Disse to søte, små flaskene rommer 2 dl og kommer i en tørr utgave (den blå/turkise) og en rosé utgave (den rosa) Slike småflasker har økende popularitet og henvender seg i hovedsak til et ungt? og hipt publikum. Med en hendig liten stropp... Fortsett lesing →
Moderne kontra tradisjonelle viner
«Man trenger ikke ha syv generasjoner bak seg for å lage god vin» mumlet en moderne vinmaker fra Chile til meg på ei vinmesse. Diskusjonen i kretser der vinelskere ferdes dreies titt og ofte inn på det moderne kontra det tradisjonelle. Dette er ingen enkel diskusjon. Jeg er vanligvis opptatt av framtid og nyskaping, men... Fortsett lesing →
Kaffe i pappkrus – trendy eller traurig?
Jeg har nettopp kommet tilbake fra et besøk i Oslo. I morgenrushet ned mot Oslo S slo det meg hvor mange som gikk rundt med pappbeger med kaffe. Ikke så rart kanskje, for det er lettvint å få tak i kaffe i by'n. Hvert et hjørne med respekt for seg selv har jo kaffe å... Fortsett lesing →
Med hånden inn i ånden
Jeg skjønner ikke hvordan du husker på alle vinene du smaker sa min mann til meg en kveld. «Jeg kan huske dårlig hjemmebrent jeg smakte for 20 år siden, men vinen vi drakk forrige uke husker jeg ikke på» sa han. Trønderen. Jeg husker i stor grad vinene jeg smaker, men slettes ikke alle. Mange... Fortsett lesing →
Julegavetips til vindiggeren
For noen år siden fikk jeg en julegave som både overrasket og gledet stort. Julegaven var fra min mann og var ganske stor og tung. ”Dette er nok ikke diamanter” tenkte jeg, og regnet heller med at det kanskje var noe til bilen. Men nei, gaven besto av en eske med vin. Vinene var pakket... Fortsett lesing →
Lite bildebrev fra Chile
En usedvanlig lang dag. Har smakt litt for lite viner (kun 14-15 stk), ventet litt for lenge på det meste, nytt den varme chilenske solen i fulle drag, hørt på musikk på Ipod'en i mange, lange mil og ellers hatt det ganske hyggelig. .Første dag i Chile startet med sauvignon blanc-smaking hos Vinedos Puertas, der... Fortsett lesing →
¡Hola Chile!
Kofferten pakkes igjen. Jeg står på farten til å dra til Chile. Jeg har ikke fått noe program, men vet at vi er tre skribenter, en engelskmann, en brasilianer og meg som skal bli bedre kjent med Maule og Curico. Jeg har også fått et hint om at vi skal se på "dry farming" carignan... Fortsett lesing →
Whisky in the morning
Hva er vel bedre enn å pense tankene inn på god maltwhisky en mandags formiddag? Elsker du whisky og har lyst til å dele lidenskapen med andre whiskyelskere er nettstedet Whisky Connosr noe for deg. Et sosialt nettverk for alle som liker whisky, om du er nybegynner eller proff. Her kan du dele notater om... Fortsett lesing →
Ekte blandevann fra Fever Tree
Hvorfor kjøpe brennevin av ypperste kvalitet for å blande det med dårlig blandevann? Dette spørsmålet ble stilt av Charles Rolls og Tim Warrillow, mennene bak Fever Tree Tonic Water uten kunstige tilsettningsstoffer. Vi vet alle at mineralvann inneholder mange kunstige stoffer. Brus er gjerne kunstig farget, kunstig smakssatt og tilsatt kunstige tilsetningsstoffer for at den... Fortsett lesing →
De mystiske Faustino-mennene
«Jeg skal ha den flaska med bilde av presten/kongen/dommeren/paven» Forslagene er mange, og de handler alle om de spanske rødvinene Faustino I, Faustino V og Faustino VI. Disse tre vinene har alle et malt mannsportrett på etiketten. Men hvem er egentlig disse mennene?Faustino-gruppen er en stor aktør i spansk vinindustri. Selskapet er familieeid på fjerde... Fortsett lesing →
Fy flate, for et flatbrød
I dag skal du få en knakende, for ikke å si knasende god flatbrødanbefaling. I trønderske familier er det som regel flatbrød i skapet, så etter 14 år i Trøndelag er jeg godt bevandret i det tynne brødet. Ekstra mye flatbrød gikk med under mine to svangerskap. Det var den ene tingen jeg hadde veldig... Fortsett lesing →
Har du feil smak?
Vi som jobber med vin skal vokte oss vel for å bedømme en persons smak som ”feil”, selv om den ikke samsvarer med hvordan vi ser på ting. Ikke sjeldent oppfattes vi som snobbete og bedrevitere. Det finnes nok en del snobberi i enkelte vinkretser, men jeg tror det handler mer om hvordan man vurderer... Fortsett lesing →
"We’re on a mission from God"
Blues Brothers - kultfilm fra 1980 med John Belushi og Dan Aykroyd. Dette er en av de filmene man kan se gang, på gang, på gang, på gang. Den blir da også sett jevnlig her i huset. På min reise til Canada nylig kom jeg over en flaske Dan Aykroyd Signature Cabernet Shiraz 2007. Denne... Fortsett lesing →
Jegerens kjøttdeigform
En elg eller hjort består av mye kjøtt. Dessverre er ikke alt dette kjøttet av typen filet, biff og fine steker. Det er store deler av dyret som er best egnet til kjøttdeig/karbonadedeig. En jegerfamilies fryser består av store deler malt kjøtt, og det gjelder å finne på nye og forhåpentligvis spennende ting med dette... Fortsett lesing →
Secret Wine – My judgement
…or more accurate: My best guess I am participating in a game: Secret Wine. It is a game/competition run by The Clair de Lune agency from 20/09/2010 to 10/10/2010. The competition is for specialist wine bloggers of adult age and involves receiving three wine samples; taste them; and name online the appellation(s) of the three... Fortsett lesing →
Kjærlighet til Mors kjøttkaker
Hva trenger du til å få til mors kjøttkaker akkkurat slik du husker de fra barndommen?Jeg tror jeg har funnet løsningen. Det viktigste er en kjærlig hånd og god tid. Ikke det at det tar så himla mye tid å lage kjøttkaker i vår tid, men for å få mors kjøttkaker til å bli mors... Fortsett lesing →
Kortreiste poteter
Potetene i min kjele i går var kortreist. De kom opp av jorda og ble fraktet i underkant av 100 meter før de befant seg på kjøkkenet. Poteten er en fantastisk liten knoll. I år har jeg høstet mine egne poteter, og jeg er unektelig stolt. Ikke at det er en så utrolig stor prestasjon... Fortsett lesing →
Mitt yndlingsredskap: Vinopptrekker og trillebår
En vakker kveld i forrige uke fikk jeg en telefon fra en journalist i Nationen. Han ønsket å vite hvilket redskap jeg hadde som min favoritt til spalten "Yndlingsredskap" på lørdager. Jeg våset i vei om hvilke ting jeg finner nødvendig i livet. Resultatet kan leses under! Et gammelt bilde klarte de også å grave... Fortsett lesing →
Gleder meg til jul!
Ja, så er vi igang igjen da. Med den endeløse klagingen over at julen starter så tidlig. I år så er det Plantasjen som får gjennomgå. Julenisser i slutten av september. Fram med sablene, skrekk og gru, fysjamei og huttetu for en forferdelig skjebne vi går i møte vi som lever i lille Norge.Lille Norge,... Fortsett lesing →
Canada – Del 1
Jada, jeg har vært sløv. Jeg vet det. Det hoper seg opp saker og ting når man er ute og reiser, og bloggoppdatering har ikke vært prioritert. Men nå blir det andre boller. Min reise til Canada var svært vellykket. Planen var å blogge litt underveis, men strømadapter for amerikanske tilstander lot seg ikke oppdrive... Fortsett lesing →
Canada – del 2
Tja, bør man kommentere disse to bildene? Bildet er tatt i kakebua på Fort George i Niagara-on-the-Lake. Snorrette og velstelte vinmarker i Ontario. Niagara Falls. Til tross for alle turistene er det et flott skue. Storbyen Toronto. Liker!!!
Canada – del 3
Hos Inniskillin hadde de dekket opp til vinprøving i vinmarken i anledning mitt besøk. Det er alltid trivelig i en vinmark. Alltid! Det mest fotograferte skiltet hos Inniskillin. Jeg tok også bilde. Biffmiddag. Ikke alltid like lett å holde styr på gram og oz. I et sultent øyeblikk trodde jeg at jeg skulle klare å... Fortsett lesing →
Canada- del 4
Mye spennende å smake i Niagara & omegn. Stratus. Et navn å holde øynene åpne for. Et besøk hos The Grange of Prince Edward er et "must" hvis man er i omegn. Verdt de tre timene i bil fra Toronto. Fantastisk chardonnay hos Closson Chase!
Etterpå… The Wall 2010
Jeg har nettopp kommet inn døren til hotellrommet etter å ha opplevd den beste konserten noensinne. Disse inntrykkene er skrevet mens det fortsatt summer i ørene og pulsen sender de siste rester av konsert-adrenalin ut av kroppen. Det er mulig teksten nedenfor bærer noe preg av en usannsynelig god-følelse. Men uansett, vær-så-god, her er min... Fortsett lesing →
Off to Canada
Noen overivrige tastetrykk en sen kveld tidligere i år resulterte i et par billetter til Roger Waters The Wall i Toronto neste uke. Så da må man ut på tur. Men er jeg sur? Langt ifra. Dette blir en utrolig opplevelse, eller som Mary Poppins ville sagt: Superoptimektigfantafenomenalistisk!!!Reisen rommer også et dypdykk i Ontarios vindistrikter.... Fortsett lesing →