Den perfekte GT

Hvem har ikke stått i en bar og fundert over hva man har lyst på? Jeg ender ofte opp med en gin & tonic, en GT. Historisk sett var forgjengeren til gin en helbredelseseliksir basert på einerbær som skulle kurere nyreproblemer og muligens også pest. Dette var i Italia på 1300-tallet. Senere skapte nederlenderne det... Fortsett lesing →

Vi smaker Chateau Ausone 1945

Jeg kjente faktisk at jeg var nervøs da vi åpnet flasken med Ch. Ausone 1945. Klokka var fem på seks, og jeg var livredd for at det skulle være korksmak på denne skatten fra fortiden. Heldigvis var min frykt ubegrunnet. 65-åringen var i god form. Under er smaksnotatet, slik det ble skrevet den kalde kvelden... Fortsett lesing →

Bacchus, we thank Thee…

Bacchus we thank who gave us wineWhich warms the blood within our veins;That nectar is itself divine.The man who drinks not, yet attainsBy godly grace to human rankWould be an angel if he drank.Pierre MotinFransk drikkevise...på engelsk, illustrert med et foto fra Rheingau, Tyskland.

Marias (11) smaksnotat over Fuhr Cascade

Det er ikke bare de voksne som skal ha noe godt i glasset når det er helg. Mens vi drakk rødvin fra Ribera del Duero, fikk barna den alkoholfrie Fuhr Cascade. I stetteglass. Det må man ha, selv om man ikke er voksen. Og hva gjør de voksne når de drikker vin av stetteglass? Jo,... Fortsett lesing →

Alkoholisme – medaljens bakside

Selv om vin er en drikk for nytelse og glede har medaljen en alvorlig bakside. Hvis kroppen skriker etter alkohol hvis du ikke drikker en dag har du en sykdom, og den kalles alkoholisme. Mange av oss som jobber med vin er svært bevisst på de skadevirkninger alkoholen kan gi. Fysiske skadevirkninger ved for høyt... Fortsett lesing →

Den enes død…

...er den andres brød heter det. Eller kjøtt i dette tilfellet. Det er ikke hyggelig å slakte og bildene under er kanskje i sterkeste laget for noen. Det var vår 1,5 årige høglandsfeokse som på mandag ble slaktet. Fare for innavl gjorde at denne oksen ble den utvalgte da både mor og søstre begynte å... Fortsett lesing →

Fiktiv kveld i Budapest

Ankom Budapest i går kveld. Sjekket inn på Hotel Palazzo Zichy - et vakkert historisk hotell med gamle detaljer iblandet nye stilarter som for eksempel gjennomsiktige, rosa plastvegger. Det liker jeg. Altså blandingen av tradisjon og nye ting, er ikke nødvendigvis så hekta på rosa plast. Ruslet ut en tur for å finne et enkelt... Fortsett lesing →

Jorda mi metter mennesker

Noen ganger renner det over for en sindig bondedame. (Folk som kjenner meg vil kanskje ikke kalle meg særlig sindig? Heller kanskje mer mot syndig? Hvem vet?) Her er ihvertfall et leserinnlegg jeg hadde på trykk i Adresseavisen, Nationen og avisa Sør-Trøndelag denne uka:Jorda mi metter menneskerHar du noen gang ruslet i byen og sett... Fortsett lesing →

Fritz’s fruktige friskus

Lyst på en rimelig friskus av en riesling en kveld? Da skal du løpe til Vinmonopolet og bestille deg Fritz's Riesling 2008 (#58799 - kr. 124,90). Den ligger i bestillingsutvalget og akkurat nå er den ikke å se i noen butikker, men bestiller du har du den i neste uke. Finnes også på tre-liter, men... Fortsett lesing →

Dykk i vinkjelleren – med snev av brun saus

I min lille vinkjeller finnes det noen hundre flasker. Antall flasker vokser pent og smått, men jeg har ingen hast med å etablere en imponerende samling. Jeg liker historiene om hvordan akkurat disse vinene havnet i min kjeller. Noen er en gave fra far, noen plukket jeg opp på reise her eller der, og andre... Fortsett lesing →

Ny og flott vinblogg!

Det har kommet en ny vinblogg på nettet. En bra en. Den heter LizM - Halvtomt glass og mange kokebøker og føres i pennen av Liz Mortensen. Ut i fra de foreløpige tre postene lover dette veldig bra. Morsomt, lettfattelig og lærerikt med en personlig vri. Gleder meg til fortsettelsen!

Sol og vin

Denne helga bød på deilig solskinn, dugnadsarbeid i Skjærereiret og gode viner. Fredagskvelden bød på to lekre viner, begge slippes som nyheter i mai. Jeg laget pai, en Quiche med bacon, paprika, ost og egg. Ikke så lett med vin. En grønn salat ved siden av gjorde ikke saken bedre. Kveldens hvite vin var glimrende... Fortsett lesing →

På restaurant med far

Artikkel fra 2009. Denne artikkelen har stått på trykk i Nationen, men fordi Credo er et slikt fantastisk spisested legger jeg den her også. ----- ”Credo? Er det et slikt sted der du må kjøpe deg ei pølse etterpå fordi du ikke er mett?” Det er min far som spør. Jeg har invitert ham med... Fortsett lesing →

Årets første bad (ufrivillig)

Jeg vet ikke om jeg er spesielt uheldig eller bare veldig klønete, men av og til føles det som om det er forutbestemt at jeg skal utsettes for alle disse tingene som er ubehagelig når det skjer men ganske morsomt etterpå. Gårsdagens hendelse er et typisk eksempel. Skjærtorsdag er sjø, blåskjell og sol for meg.... Fortsett lesing →

Siste dag i Argentina

Siste dag i Mendoza og Argentina er over. Planen idag var å ri/sykle på tur før det ble smaking. Personlig hdde jeg foretrukket å få smakt så mye som mulig i dag for å få størst mulig utbytte av reisen her i Argentina. Jeg var derfor ganske irritert der jeg syklet bortover veien til en... Fortsett lesing →

Vi blender vin i Mendoza

Det var en trøtt gjeng som slepte seg ut av hotellet mandag morgen. På bussen fra Mendoza satt de fleste og gapte, mens øynene falt tungt igjen når man prøvde å åpne de. Nattrangling er ikke alltid en god ting. Etter 1, 5 time (jepp, det er slik i Argentina også) kom vi fram til... Fortsett lesing →

Tur til Cachapoal Valley

Når disse linjer skrives er jeg utrolig sliten. Etter 28 timers reise var det en dusj og en times pust i bakken før det var full fart igjen. Vi kjørte sørover til Cachapoal Valley, noe som tok ca. 1,5 time. Sulten gnog i magen på oss alle sammen. Flyfrokost klokka åtte begynte å bli mange... Fortsett lesing →

Helgas viner

Ja, ja, så er det søndag igjen. Det ble da god vin i helga, sjø. Ektemannen som fikk i oppdrag å handle spennende viner gjorde som han fikk beskjed om, og kom hjem med Murgo Etna Rosso 2006 og Bibi Graetz Casamatta Rosso 2007. Begge to gode kjøp fra nyhetsslippet nå i mars.Den første Murgo... Fortsett lesing →

Narret!

I går lurte min mann meg. Jeg drakk den fantastiske Les Croix Crozes-Hermitage'n til Domaine Bruyeres i 2007 årgang. En utrolig god crozes med klokkeren syrah og spennende peppertoner og medisinskap i nesen (jeg lukter stadig vekk i medisinskapet, gjør ikke du...?). En vin man kan lukte på i evigheter. God struktur og smak av... Fortsett lesing →

På nett i stabburet

Dette er første blogginnlegg fra min lille skrivestue på stabburet. Nå er kontormøbler på plass og bredbåndet suser gjennom kabler festet i de gamle trebjelkene. Bacchus har prøveligget senga si, og den er logrende godkjent. I-tunes på pc'en fyller det lille trehuset med musikk, og utenfor synger fuglene. Enda gjenstår det mye flytting av permer... Fortsett lesing →

Mislykket elg, men god vin

Forkjølelse er noe herk for oss som smaker vin. Nesa er fortsatt tett, men det begynner å hjelpe. Vinene denne helga har derfor ikke vært all verden å snakke om. På lørdag hadde jeg så lyst på ei god flaske vin. Men jeg ville ikke ta noe altfor avansert med nese ute av funksjon. Svaret... Fortsett lesing →

Romjulsdrøm

En skulle vøri fire år i romjul... men sannelig er jeg glad jeg er en god del eldre enn det. For da kan jeg nyte de gode viner som kommer min vei. Ikke for det, romjulen har ikke bydd på så mange viner, men et par-tre av dem har vært særdeles bra.Lille julaften drikker jeg... Fortsett lesing →

Julemas og julestas

Nå nærmer det seg Julaften. En enkel hønsefrikasse med vann til(!) var dagens middag (middag klokka 12 på ekte gårdsvis når ungene har skolefri), midt i siste kakebaksten, sølvpuss og rundvask av kjøkkenet. Ungene har de siste dagene fått jula avlyst både fire og fem ganger av en stresset mor som er lei gnål på... Fortsett lesing →

Drikke alkohol?

En ting som irriterer meg er uttrykket "drikke alkohol" - eller "drekka alk'ol" som noen heller sier. Spesielt nå når man holder på med julebordstid (for de som har kollegaer) kommer dette opp. Jeg skal ikke bagatelisere bruk av alkohol. Dette kan være et stort problem for mange. Fyll og spetakkel er uheldig, spesielt når... Fortsett lesing →

Helgas viner

Helgen har bydd på brukbare vinopplevelser, og en mindre god. Etter å ha smakt Kellerei Kaltern Weissburgunder 2007 på Vinpuls prøvde jeg den hjemme til reker. Det er bestandig interessant å se hvordan en vin oppfører seg under et måltid. Denne vinen var god til rekene som ble servert på helt tradisjonelt vis med loff... Fortsett lesing →

Powered by WordPress.com. Tema: Baskerville 2 av Anders Noren.

opp ↑

%d bloggere liker dette: