Vin til julemat

Hvis du skal ha vin til julematen er det på høy tid å tenke på det nå. Mange har det sikkert klart allerede, enten det er noe fra bestillingsutvalget eller noe godt som skal hentes opp fra vinkjelleren. Men kjenner jeg folk rett er det enda flere som ikke har ordnet den biten ennå og... Fortsett lesing →

Tre viner og en bever

For et par år siden bodde det en bever hos oss. En stor kar som holdt til i bekken nedom gården en vinter. Han felte ospetrær og gnagde som bare bevere gjør. Etter hvert fikk han også hjelp av Trønderenergi som hadde mer erfaring i å felle trær som sto sånn til at de truet... Fortsett lesing →

Hummerfest

Startskuddet for årets hummerfiske har gått og de to hummerteinene våre har sklidd ned i Trondheimsfjorden på de stedene vi alltid har hummerhellet med oss. Vi har fisket hummer i flere år og fått litt erfaring i hvor hummerene holder til og hvordan vi skal få tak i dem. Agnet var en stor, råtten makrell... Fortsett lesing →

Hane på grillen

Her er historien om den unge hanen som tok livet av sin far for å ha sin mor for seg selv. Forrige uke lå han på grillen og i glasset var det Barbaresco fra Pio Cesare i 2005-årgang. Hanndyr i puberteten, fulle av testosteron og tro på seg selv, kan være arrige saker. Ødipus ble... Fortsett lesing →

Griller i hodet

Jeg sitter og tenker på grilling. Værmeldingen tilsier at det ikke er noe særlig å tenke på de kommende dagene her i Trøndelag, men jeg tenker på det likevel. Lysten til å grille setter griller i hodet på meg, tenker jeg, og må sjekke opp hvor akkurat det uttrykket egentlig kommer fra. Språkrådet forteller meg... Fortsett lesing →

Sommermåltidet: Kyllingsalat og fransk rosévin

Rosévin og salater er sommermåltidet sitt det. Man kan jo ikke grille bestandig. Rosévinsalget har vært formidabelt denne forsommeren. Maistatistikken hos Vinmonopolet viser at vi drakk drøyt 137 000 liter mer rosévin i mai i år sammenlignet med i fjor. Det er en økning på 41 prosent. Godværet i sør forklarer endel av økningen, men... Fortsett lesing →

Sommermåltidet: Reker og hvitvin

Sommermåltidet er en ny, liten sommerspalte her på I Glasset som gir plass til et sommerlig måltid og hva slags vin som drikkes til. Først ut er reker og hvitvin. Sommervarmen har kommet til Trøndelag og vi har ruslet opp til Damvokterboligen, vårt yndlingssted her på gården. Det bor ingen damvokter her, og det har... Fortsett lesing →

Gode viner til julematen

Nå nærmer det seg jul og Vinmonopolet venter storinnrykk den kommende uka. Siden tiden er for knapp til å få bestillingsviner i hus til jul har jeg dykket ned i basisutvalget og plukket ut gode viner som ikke koster skjorta til ribbe, pinnekjøtt, lutefisk, kalkun og torsk. Ribbe Over halvparten av Norges befolkning spiser ribbe på... Fortsett lesing →

Vin til rakfisk

– Maria... når dusja du sist egentlig? Det var lille julaften for endel år siden sønnen bestyrtet anklaget søsteren for en noe ubehagelig kroppslukt. Men det var ikke søsteren som var opphav til lukten, det var far i huset som skar opp kveldens rakfisk. Rakfisk er en av våre tradisjonsretter jeg har vanskelig for å... Fortsett lesing →

Powered by WordPress.com. Tema: Baskerville 2 av Anders Noren.

opp ↑

%d bloggere liker dette: