Julens mat- og vinopplevelser

I min julehilsen lovet jeg en liten rapport over vinene jeg gledet meg mest til i julen. Den kommer her. Vin til julemat er det vel flere enn meg som er lei av, så vi hopper elegant over vin til lutefisk og pinnekjøtt og det der. Men vi begynner likevel på julaften og det som kanskje var... Fortsett lesing →

God Jul fra Hammerfjeld Gård

Snart senker julefreden seg over Hammerfjeld Gård og vindamer, folk og fe kan ta en pust i bakken. 12-spiringen i peisestua har fått hjerter og bjeller i geviret, det er  ryddig i alle rom for en gangs skyld, kjølerommet er fylt opp med lutefisk, sylte og pinnekjøtt og juletreet er pynta. På toppen av treet har... Fortsett lesing →

Gode viner til julematen

Nå nærmer det seg jul og Vinmonopolet venter storinnrykk den kommende uka. Siden tiden er for knapp til å få bestillingsviner i hus til jul har jeg dykket ned i basisutvalget og plukket ut gode viner som ikke koster skjorta til ribbe, pinnekjøtt, lutefisk, kalkun og torsk. Ribbe Over halvparten av Norges befolkning spiser ribbe på... Fortsett lesing →

Vin til rakfisk

– Maria... når dusja du sist egentlig? Det var lille julaften for endel år siden sønnen bestyrtet anklaget søsteren for en noe ubehagelig kroppslukt. Men det var ikke søsteren som var opphav til lukten, det var far i huset som skar opp kveldens rakfisk. Rakfisk er en av våre tradisjonsretter jeg har vanskelig for å... Fortsett lesing →

Adventskos med gløgg og pepperkakelikør

Conditum paradoxum kalte de gamle romerne i det 4. århundre sin gløggaktige drikk. Det betyr noe sånt som ”overraskende, krydret vin”. Her var honning og vin viktige ingredienser og krydderiene var gjerne safran, pepper, dadler, laurbær og harpiks fra pistasjtreet. Vår gløgg dukker opp i skriftlige kilder på 1400-tallet i Tyskland. Tyskernes Glühwein kan oversettes... Fortsett lesing →

Jul på billigsalg!

Jeg sitter i Italia og leser nyheter hjemmefra om priskrig på matvarer. Aldri har avstanden føltes lenger. Måltidet får stor plass i Italia - i Norge blir det rasjonalisert bort mens oljedråpene drypper langsomt inn i årene. En intravenøs føde som metter ego og lommebok, men stjeler gleden over de enkle tingene. Til jul skal vi... Fortsett lesing →

God Jul!

I dag er det julaften. Jeg er nesten ferdig med alle gjøremål. Huset er julepyntet, og det ser ikke akkurat ut som noe designerhjem som holder seg til den minimalistiske orden. Det er så mange lekre julehjem på blogger og i blader, men hos meg er det nostalgi og julepynt laget av små barnehender opp... Fortsett lesing →

Hjemmelaget julemarsipan

Det blir ikke jul uten ordentlig marsipan. Som lita husker jeg hvor morsomt jeg syntes det var å skolde mandler. Ihverfall de første par øsene. De nakne mandlene ble hengt opp i et putevar i nærheten av vedovnen til tørk. Der hang den i noe som føltes som evigheter. Det kunne være snakk om en... Fortsett lesing →

Gleder meg til jul!

Ja, så er vi igang igjen da. Med den endeløse klagingen over at julen starter så tidlig. I år så er det Plantasjen som får gjennomgå. Julenisser i slutten av september. Fram med sablene, skrekk og gru, fysjamei og huttetu for en forferdelig skjebne vi går i møte vi som lever i lille Norge.Lille Norge,... Fortsett lesing →

Powered by WordPress.com. Tema: Baskerville 2 av Anders Noren.

opp ↑

%d bloggere liker dette: