Heidi Jaksland Kvernmo
I går formiddag fikk jeg endelig satt årets første hummerteiner og benyttet sjansen til en liten fisketur i det fine været. Det var ikke særlig med fisk å få, men en fin middagstorsk bet på kroken. Da jeg tok ut innmaten kjente jeg noen harde klumper i magen på fisken. Hva kunne det være? Jeg... Fortsett lesing →
Sommeren er på hell og høstens første spesiallansering står for tur. Denne gangen er det mye vin fra Frankrike som skal til pers, samt litt ymse fra Hellas, Spania, Portugal og Luxemburg. Spesialslippet pleier ofte å domineres av forholdsvis dyre og svært dyre viner. Denne gangen er det en hel del viner til overkommelige priser.... Fortsett lesing →
Torsdag 6. juni kl. 10.00 (fredag 7. juni kl. 8.00 i nettbutikken) er det klart for nytt slipp fra Vinmonopolets spesialdivisjon på spesialpolene rundt i landet. Tema er champagne, musserende vin fra England, Chablis og Loire. Totalt kommer det 19 327 flasker fordelt på 129 varelinjer, og her er det mye å glede seg til.... Fortsett lesing →
Det er straks første torsdag i juni og klart for Vinmonopolets spesialslipp som denne gangen handler om champagne, engelske bobler, røde, hvite og søte viner fra Loire, samt en liten smakebit fra Vinens vugge Armenia. 70 av vinene ble presentert på Vinmonopolets pressesmaking forrige uke og her er mine 37 på topp. Vinene lanseres torsdag... Fortsett lesing →
Vaktler hadde lenge stått på ønskelista og til jul i fjor lå det rugeegg under juletreet. Kort tid utpå nyåret ble det klekket elleve små kyllinger. De var ikke stort større enn en feit, overvintret humle på våren, men vokste raskt. Siden har det blitt klekket mange flere og de legger trofast sine spraglete egg hver... Fortsett lesing →
I den lange rekken av vingårdsbesøk de siste ti årene er det noen som utmerker seg mer enn andre. Couly-Dutheil i Chinon, Loire er et av disse. Jeg ble derfor oppriktig lei meg da jeg i slutten av mars fikk høre at far i huset, Jacques Couly, hadde gått bort bare 74 år gammel. Jeg... Fortsett lesing →
Moulin Touchais 1997 - steike bra!I dag, fredag 6. november, slippes november-nyhetene på polet og det er mye godt å velge mellom denne gangen. Jeg rakk kun å smake på en liten brøkdel på gårsdagens Vinmonopoletmesse i Trondheim, men har plukket meg ut noen godbiter som står på min ønskeliste. Førstemann ut er dyr og... Fortsett lesing →
Jeg blir bare mer og mer glad i Loiredalen med sine mange vakre slott, grønne landskap og mangfold av viner. Her finnes det så mange vintyper og forskjellige filosofier å bryne seg på at det hele tiden er noe nytt å lære. Bli med en snartur til Muscadet og nyt disse sjarmerende hvitvinene mens høstsolen... Fortsett lesing →
Liker du blåskjell? Det er sååå lettvint, og sååå godt. Vårløk freses lett i smør i ei gryte, hvitvin tilsettes og kokes opp, og skjellene dampes i vinen. Simple as that.Vi plukker skjellene selv i Geitastrand-fjæra, men Trøndelagskysten byr også på fantastiske oppdretts-blåskjell. Bildene under er fra Åfjord Skjell på Fosen og viser hvordan dette... Fortsett lesing →
Loire er den lengste elven i Frankrike med sine 1012 km. 280 kilometer av elven renner gjennom Loire-dalen, et velkjente vindistrikt i Frankrike. Den fruktbare dalen kalles ofte Frankrikes hage. Dalsidene er kledd med vinmarker og frukthager, og det dyrkes også grønnsaker som asparges og artisjokker her.Følger man elven kommer man til området som kalles... Fortsett lesing →
Her om dagen dro jeg opp en snedig fisk fra dypet av Trondheimsfjorden. Den hadde smale oransje striper og pene lepper. Det var en berggylte, som visstnok er en leppefisk med masse bein. Bilde av en berggylte kan sees her. Jeg fikk umiddelbart en tropisk feeling ved å se på fisken, og bestemte meg for... Fortsett lesing →