Smaksnotater fra Chile 1 – Vina San Pedro

Her følger en kort oppsummering av smaksnotater fra Chile. Vi begynner med vinene fra Vina San Pedro.

Sideral 2003 (84 % cabernet sauvignon, 10 % merlot, 4 % syrah, 2 % sangiovese)
Aroma av solbær, vanilje, smør. Ekstrahert, fruktig, bløte tanniner, smak av solbær og eik. Blir noe metallisk etterhvert.
Sideral 2004 (75 % cabernet sauvignon, 10 % merlot, 15 % carmenere, cabernet franc, syrah, sangiovese) Mye bedre enn 2003. Fortsatt vanilje og solbær på duft og smak, men også solvarme jordbær. Kjøligere fruktpreg.eiket. faste tanniner, lang lengde.
Altaïr 2003 Noe utviklet aroma, kompleks, blåbærm lær og blomsterlyng. Fast og tørr, middels syre. Synes den er en ørlite tanke volatil og mangler friskhet hele veien ut.
Altaïr 2004 Ung vin, med eikekarakter som dekker noe frukt akkurat nå. Faste tanniner. Smak av bitter sjokolade og skogsbær. Trenger noe tid. Vinmaker bemerker at denne kan ligge i 15 år, men jeg undres på om den har frukt nok til å ligge så lenge. Jeg ville sagt 5-7 år, med høydepunkt om 2-3 år. Men hvem vet?
35 South Rose Laget av 100 % merlot. Duft av bringebær, nesle og tuttifrutti. Frisk, med god fruktighet. Behagelig balansert syre-sødme. Lett krydret smak, med bringebær framtredende. Lett å like. God.
Castillo de Molina cabernet sauvignon 2007 Noe lukket først. Så kommer solbær, vanilje og tyggetobakk. Grei vin. Mangler litt i midtpartiet. Blir et stort hull midt i munnen, med tannin på sidene, frukt foran, og varm alkohol bak. Bedrer seg i glasset, og faller mer på plass. Solbær og eik.
1865 Syrah 2007 Duft av pepper, varm frukt, lakris, røde bær. Fast plommefrukt i munnen, tørr, bitter, eik, eik, eik. Ingenting som minner om syrah igjen tilslutt.
35 South Chardonnay 2008 Grønngul farge, duft av sitrus og svakt av mineraler. Smak av tropiske gule frukter, sitrus og vanilje. En god vin, vellaget, selv om eiken gjerne kan tones noe ned.
Chardonnay 2008 fra Curico Valley (Tankprøve?) Duft av popcorn med smør, bacon, noe tropiske frukter, ananas. Kamufleres av eik.
Castillo de Molina Pinot Noir 2007 Jordbær- og bringebæraroma. God frukt, smak av kirsebær. Pen oversjøisk pinot, men litt kort og enkel.
35 South Wild Ferment Carmenere 2008 Tett, mørk rød farge, urteaktig, skogsbær og lyng. Saftig vin og grei hverdagsvin, men også her er eikepreget uharmonisk.
35 South Bi-Valley (?) 2008 Anonym vin. Solbær og urter, enkel.
Castilla de Molina Merlot 2007 Betagende aroma, skogsbunn, lær, røde bær. Rund vin, krydret, mørkle bær på smak, sjokolade. God vin til kos og grill. Likte denne.
Castillo de Molina Carmenere 2007 Urter, røde frukter, skogsbær. Enkel og grei, mye frukt, lite tannin. Ok vin.
Castillo de Molina Syrah 2007 Ingenting som minner om syrah her. Hva gjør de med denne drua i Chile? Mye smøreik, karamell utenpå. Dette kan være hva som helst.
Cabo de Hornos Cabernet Sauvignon 2005 Toppsegmentet. Noe utviklet aroma, lær, cassis, noe røyk. Fyldig, rund, men likevel fast og god struktur. Ekspressiv vin med mye cabernet-preg. Lang.
Cabo de Hornos Cabernet Sauvignon 2006 Noe bitter og grønn, ufrisk. Det viser seg å være flaskefeil. Ny utgave: Friskere, sursøt bærkarakter, fyldig, krydret eikearoma. Kjøligere uttrykk enn 2005. God. Smaker “dyrt”.