Skalldyrsalat fra Sardinia – med vintips

En lekker pastasalat med skalldyr lages ferdig på forhånd, og du kan nyte champagne med dine gjester uten å henge over grytene. Skal dere ikke ha gjester i helgen gjør det ingen verdens ting, for da blir det mer på dere selv.Oppskriften kommer fra min fillete, hjemmeskrevne oppskiftsbok. Jeg antar at den er nedskrevet fra... Fortsett lesing →

Skalldyrpasta med vintips

Skalldyr, pasta og fløte er ingredienser i denne mektige, lille kveldsretten.Til 3-4 personer trenger du:1 boks fløte50 gram smør3 ss hvetemelca. 3 dl rekekraft ca. 1 dl blåskjellkraft150 gram reker (ca 500 gram med skall)150 gram blåskjell 200 gram krepsehaler500 gram fersk pastaJeg bruker ferske/frosne reker, men tillater meg å bruke krepsehaler og blåskjell i kraft fra plastboks.... Fortsett lesing →

Grov sopp-pirog

Sopplukking er en meditativ foreteelse og i disse dager kan en skogstur gjøre godt for sjelen. Etter mangfoldige timer med nyhetssendinger, studering av nettaviser, tårer og tanker om hva landet vårt går gjennom tok jeg i går en tur ut i skogen. Jeg tok med en liten plastbolle, for man kan aldri være sikker på om... Fortsett lesing →

Koreanskinspirert kjøtt på grillen

Når jeg går på butikken for å se etter noe godt å ha på grillen lurer jeg på om alle er sponset av samme marinade/grillkrydder-produsent. Kjøttstykkene dyppes i den samme bøtta med krydder, gjerne noe med rød farge, uansett hva det er for noe. Nåda, så ille er det vel ikke, men at mye av... Fortsett lesing →

Kule kanapéer

Lyst til å starte selskapet med noen små munnfuller som smaker godt og er lekre å se på? Kanapéer og musserende vin setter gjestene raskt i stemning. Disse små snacksene går raskt å lage og går like raskt unna når de blir servert.Til større selskap går det fint å lage en stor porsjon i god... Fortsett lesing →

Blomkålsalat til grilling

Denne oppskriften fikk jeg av ei dame som krysset min vei under utdanning i "oldtiden". Navnet på damen har jeg glemt, hvordan hun så ut også, men blomkålsalaten hennes lager jeg nesten hver gang vi griller.Du trenger:1 blomkålhode1 rødløk1/2 slangagurk1 beger lettrømmeca. 2-3 ss Ravigotteca. 1 ts sukkerca. 1/2-1 ts saltnymalt sort pepperBlomkålen kuttes i... Fortsett lesing →

Kjøttboller med pikant krydring

Jeg er litt kjedelig i krydderveien. Det går mest i salt og pepper, friske urter og av og til einerbær. Det er ofte vilt på menyen her i huset, og salt og pepper fremhever viltsmaken på en utmerket måte. Ikke mye behov for å dekke en deilig smak av hjort med noe annet. Men av og til... Fortsett lesing →

Sirupskake til påske

Denne saftige formkaka var en del av min barndoms påskefeiring. Helt til en dag da den ikke var det lenger. Min mor brukte å bake denne kaka til hver påske. Vi tilbrakte påsken på hytta vår på Blefjell, og uten innlagt vann og strøm var det greit å ha med en kake som hverken ble tørr... Fortsett lesing →

Halvgrove scones med rosiner

Dette er en favorittoppskrift jeg bruker ofte. Den er opprinnelig hentet fra en serie samlekort som jeg tror heter Hjemmebakt! som antakelig ble samlet sammen på begynnelsen av 90-tallet. Nå sitter oppskriften i hodet.Utrolig lett, utrolig raskt og utrolig godt.   ...og litt sunt. Kan man ønske seg mer?Rosinscones1 dl kruskakli7 dl hvetemel (her kan... Fortsett lesing →

Powered by WordPress.com. Tema: Baskerville 2 av Anders Noren.

opp ↑

%d bloggere liker dette: