Heidi Jaksland Kvernmo
Tysk hvitvin fra Rheingau laget på pinot noir. Det høres da unektelig spennende ut. Det tenkte jeg da jeg kom over Trenz Blanc de Noirs 2016 på en vinmesse tidligere i november. Weingut Trenz holder til i Johannisberg i Rheingau. Dagens driver, Michael Trenz, er 11. generasjon vinbonde og familien har dyrket druer her siden... Fortsett lesing →
Tyskerne er glad i musserende vin. Tall fra Deutsches Weininstitut forteller at tyskerne i 2016 drakk 305 millioner liter tysk sekt og annen importert musserende vin i året. Det betyr at rundt fem flasker med bobler glir ned i hver eneste tysk strupe hvert år. For å dekke bobletørsten lages det sekt i store mengder hos sektindustrigigantene.... Fortsett lesing →
Artikkelen har vært på trykk i Vinforum nr. 4/2016 Økologisk dyrking av vindruer i Tyskland brer om seg. De økologiske arealene har mer enn doblet seg fra 2007 til 2015 og i dag er 8 % av vinmarkene, det vil si om lag 8000 hektar, dyrket økologisk. For å høre mer om de økologisk vinbøndene... Fortsett lesing →
Som noen kanskje har fått med seg på Instagram og Facebook er jeg på reise i Tyskland. (Hvis ikke så følg gjerne, det kommer mer). Gårsdagens catch of the day var så bra at jeg må dele med en gang. Weingut Rings i Pfalz, folkens. Det er verdt å sjekke ut.Rings er to sjarmerende unge... Fortsett lesing →
Med påsken nær forestående er menyplanlegging viktig. Ting må kjøpes inn og kanskje bestilles. Det er også viktig å ha god tid til å glede seg. Forventningene til et godt måltid og/eller en god vin er mer enn halve moroa. Et godt mat og vintips til påske er røkt hamburgerrygg og riesling. Jeg kjøper en rå... Fortsett lesing →
Powered by WordPress.com. Tema: Baskerville 2 av Anders Noren.