Alsace mucat og tomatsalsa (med oppskrift)

Hverken tomat, rå løk eller frisk koriander er kjent for å være enkelt å kombinere med vin. Derfor var det med stor undring jeg kjente min gode tomatsalsa smelte i hop med den lekre Muscat Réserve fra eminente Domaine Weinbach i Alsace.Kveldens måltid var kokt hamburgerrygg og waldorfsalat. Tomatsalsaen var restemat fra grilling dagen før... Fortsett lesing →

Muscat i massevis

Rolig start på dagen med sen frokost og en liten rusletur i byen før alvoret setter inn. Kunne avslutte lunsjen med en kopp kaffe på terrassen i deilig vårsol. Fikk påskestemning der jeg satt. Nå har været skiftet, og regner øser ned.I dag deltok jeg på en forelesning om muskatdrua med smakning av 11 forskjellige... Fortsett lesing →

På farta igjen

Da er kofferten pakket for nok en reise. Grytidlig i morgen drar jeg til Perpignan i Sør-Frankrike for å overvære 3èmes Rencontres Mediterraneennes du Muscat. Her skal jeg smake dessertviner laget av muscat tilmorgen, kvelds og kanskje en økt midt på dagen. Et spennende program med smakinger og kulinariske verksted i fire dager. Høydepunktet er... Fortsett lesing →

Powered by WordPress.com. Tema: Baskerville 2 av Anders Noren.

opp ↑

%d bloggere liker dette: