Speket elghjerte servert med tyttebærrømme er en spennende forrett til en viltaften. Strengt talt er dette en oppskrift der hjertet ligger i saltlake og deretter blir kokt og tørket, så speket i tradisjonell forstand er det ikke. Men det blir godt og er lettere å lykkes med. Speking på høsten uten egnet lokale kan være... Fortsett lesing →