Nicolás Catena er en av de store pionérene i argentinsk vin og en av de som plasserte malbec fra Argentina på verdenskartet. Catena-familien har laget vin siden begynnelsen av 1900-tallet, men det var ikke før Nicolás kvittet seg med bestefarens bulkvinsproduksjon og satset på kvalitetvin ferden mot stjernestatus begynte. Tiår med forskning, nitidig arbeid i kjelleren, utvelgelse av vinmarker og druemateriale har gitt Bodega Catena Zapata et velfortjent rykte som en av Argentinas aller beste produsenter.
 |
| Foto:Vinmonopolet |
Druene i denne vinen kommer fra utvalgte vinranker i fire forskjellige vinmarker i Mendoza. Felles for alle er at de ligger høyt oppe i de mektige Andesfjellene på en høyde fra 920 til hele1450 meter over havet. De ulike parsellenen høstes hver for seg når druene har optimal modning. Jordsmonn og høydeforskjell gjør at innhøstningen gjerne varierer med flere uker i de ulike vinmarkene.
I høyden er det kjølige netter som gir en frisk syre i druene. Det gir den konsentrerte frukten spenst og et løft slik at det ikke bare blir tungt og svært. I tillegg modner druene langsommere enn lenger ned i varmen, og får tid til å utvikle seg til å bli fulle av smak.
En vin av det mer eksklusive slaget, men vel verdt pengene.
Catene Alta Malbec Historic Rows 2012
Varenr. 4610501 – kr. 329,90
Fyldig og konsentrert vin med smak av mørke bær, moreller, sjokolade, mocca, vanilje og krydder fra fat. Faste tanniner og forfriskende syre. 18 måneder på franske eikefat gir et tydelig fatpreg, men dette er harmonisk integrert i frukten. En kraftig rødvin med dybde, kompleksitet og lang, lang ettersmak. Kan gjerne drikkes nå, men har mye å vinne på å lagres i kjelleren noen år.
Matfølge: Vilt, grillet lam, tykk entrecôte med god marmorering.
Cool!
Super! Jeg elsker denne typen vin. Det er fint å sitte på kvelden med et glass god vin.. Men av og til er det ikke nok til å tilbringe god tid og å ha det gøy. .På grunn av det går jeg til http://casinonsvenska.eu/ Bli med hvis du kjeder deg.